立冬了,天气寒冷,这9道汤要常吃,暖身暖胃又营养,手脚再也不冰冷!做法简单,有荤有素,老少爱吃。
【山药骨头汤】食材:猪骨头、山药、胡萝卜、茯苓、枸杞、生姜、盐。
1.食材准备:山药去皮洗净切块、胡萝卜去皮洗净切块,生姜洗净切片、枸杞和茯苓分别洗净。
2.骨头洗净之后放入沸水锅里,汆烫捞出。
3.除盐之外的所有食材,放入压力锅,倒入适量的水合上盖子,大火煮沸之后,转为中小火煮10分钟,然后焖15分钟,开盖之后放盐拌均。
【茯苓炖鸡汤】食材:鸡肉、茯苓、枸杞、生姜、红枣、盐。
1.鸡肉洗净切块,倒入沸水锅里汆烫捞出。茯苓、枸杞、生姜、红枣分别洗净。
2.所有食材倒入炖盅,隔水放入锅里炖90分钟。
3.炖好的汤加少许盐,拌均,清香味美。
【板栗骨头汤】食材:骨头、板栗、胡萝卜、生姜、盐。
1.板栗去壳,清洗干净,胡萝卜去皮洗净,生姜洗净切片。
2.骨头汆烫捞出,放入电压力锅,接着放入所有食材,加适量的水,按煲汤键,约45分钟,煮熟之后放盐拌均,这汤非常清甜好吃。
【芋头豆腐汤】秋冬的芋头特别香,加豆腐一起炖汤,清香味美。食材:豆腐、芋头、猪瘦肉、生姜、油、盐、香葱、酱油、生粉。
1.芋头去皮,洗净切块。猪瘦肉洗净切薄片,放盐、生粉、酱油、油、生姜拌均。
2.锅里少许油,放入芋头炒至六成熟,加入3碗水煮沸,豆腐切块放入锅里,炖10分钟。
3.转为旺火,倒入猪瘦肉片,把肉片煮熟,放盐、香葱。
【菌菇肉片汤】这汤简单又营养,几分钟就能煮一锅,老少爱喝。食材:香菇、金针菇、猪瘦肉、香葱、生姜、生粉、酱油、盐、油。
1.猪瘦肉洗净,切薄片,放盐、油、均匀、均匀、生姜丝拌均。
2.香菇洗净切片,金针菇去头,撕开切段。
3.热锅,倒入香菇煸炒香,接着倒入水,大火煮沸之后放入金针菇,煮2分钟。
4.放入切好的猪瘦肉煮熟,生粉勾芡,倒入汤里,放盐、香葱出锅。
【玉米骨头汤】食材:玉米、猪骨头、胡萝卜、生姜、盐。
1.玉米洗净切段,胡萝卜去皮洗净切块、生姜洗净切丝。
2.骨头当然煮锅汆烫捞出,放入汤锅、接着放玉米、胡萝卜、加适量水。
3.汤锅煲1小时之后,焖5分钟,放盐、拌均即可喝。
【山药炖鸡汤】食材:土鸡、山药、生姜、枸杞、盐。
1.鸡肉洗净、切块,山药去皮洗净切块,生姜洗净切片,枸杞用清洗洗净沥干。
2.鸡肉、生姜,放入砂锅炖20分钟之后,放入山药枸杞,再炖30分钟,放盐拌均。
【鱼头豆腐汤】食材:豆腐、鱼头、生姜、油、盐、香葱。
1.鱼头清洗干净直接之后,锅里倒入少许油,放入鱼头、生姜煎至微黄,砂锅,倒入沸水,煲10分钟。
2.豆腐切块,放入锅里,再炖8分钟,放盐、香葱。
【莲藕骨头汤】食材:莲藕、骨头、生姜、盐。秋冬的莲藕又甜又香。
1.骨头洗净,放入煮锅汆烫捞出,放入砂锅加生姜、水,炖15分钟。
2.莲藕去皮洗净切块,加入锅里,再炖40分钟,吃之前放盐拌均。