婆家住在海边，成天的就是鱼虾之类的东西，说实话我比较喜欢吃肉，但是老公喜欢鱼，下班回家已经做好了这个鲅鱼，我看了真的很嫌弃，没有卖相不说还汤多，没想到一尝哇！真的很好吃尤其是用这个鱼汤泡饭真好吃，害的减肥的我连米饭都多吃了两碗。问了老公的做法真的一点也不难。
材料：鲅鱼，葱，姜，花椒，酱油，大蒜，盐，干辣椒（也可不放），豆瓣酱，花生油。
做法。
1,鲅鱼洗净内脏切段。
2，把葱，姜，大蒜，花椒备用。
3，锅里加入花生油，放入调料炸香。
4，放入鱼段微煎。
5，加入豆瓣酱炒香。
6，加入水大火烧开，改小火慢炖越30分钟。
7，加盐盒鸡精调味，撒上香菜即可。
8，汤泡米饭真的很棒，鱼肉也很香。
峰儿话语：
鲅鱼本身肉厚加入了豆瓣酱是的鱼也有了酱香，多炖一会是的鱼会更入味，鱼肉也会更好吃。
