小编作为地道的东北人，东北当地的特色美食，对于东北人来说更是一大骄傲，而且东北最大的特点就是美食吃起来，不仅口味特别的独特，最关键的就是量特别的大，而且还实惠，吃过东北菜的人都有这样一个体验吧，虽然东北的菜做出来，没有南方美食那么的精致，但是东北菜的口味是绝对不会输给南方菜的。今天小编要跟你们分享的是一道东北特色酱大骨，这道菜在东北可是家家户户都知道的一道菜，我老公隔三差五就馋这菜，1斤才8元，啃起来比鱼翅都香，每周的吃2次的下酒菜，大家快来试试吧！
老汤酱大骨
By 璐瑶20082008
配料：
猪大骨头 500克、老汤汁 适量、料酒 适量、姜 适量、糖 适量、香料 适量
烹饪步骤：
1.把猪大骨砍成大块，然后在清水里浸泡出血水洗净
2.把猪大骨放进锅里，加入适量的清水
3.用大火煮沸，片掉浮起来的泡沫
4.加入生姜片
5.加入料酒，
6.用中火慢慢的炖一个小时
7.加入老汤块一块
8.加入香料适量
9.再加入老抽适量
10.继续中火煮半个小时左右
11.收一下汤汁即可食用啦
烹饪小贴士：
1、这样煮出来的大骨第一次没吃完，冷了后也很香。2、猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。3、骨头中含有的胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化。
你们最喜欢吃什么下酒菜呢？
