猪肉这么贵，必须把鸡鸭鱼肉操练起来，比如今天吃吃酱要推荐的这道仔姜焖鸭，酸甜滑嫩的鸭肉，吃起来倍香。
仔姜焖鸭
食材：
鸭子 子姜 青椒 生姜 大蒜 食用油 食盐 白醋 黄酒 生抽 老抽 白糖
做法：
提前将鸭子洗净，去头尾，切块；将仔姜去皮切块；生姜大蒜洗净，切片。接着冷水下锅，放入鸭块，焯水，去血水。热锅凉油，油热之后，爆香姜蒜，接着把鸭块放进去爆炒，炒到差不多鸭肉水干时，加入仔姜块，调味，放入食盐、黄酒、生抽、老抽、白醋和白糖，翻炒均匀，然后加入凉水，没过鸭肉，待水焖尽后，放入青椒，翻炒，青椒炒熟后，香喷喷的子姜焖鸭就做好了。
鸭肉可以说是滋补佳品，养胃补肾，仔姜有解毒杀菌的功效，赶快试一下这道进补家常菜吧。每天不用为吃犯愁，吃吃酱来教你吃啥做啥。
