老公下酒最馋它，不炒不蒸，越煮越香，馋到流口水
今天天气非常的热，热的让人没有胃口，要像前几天多好，下了几天的大雨，然后天气就特别的凉爽了，特别是到了夜晚就更有秋天的感觉了。这不今天又升温了，这样的鬼天气都不愿意在厨房多呆上5分钟，因为实在是太热了，也让人没胃口，所以都想做一道简单点的家常菜，做完后这菜真是叫绝，味道超赞，请客吃饭也可以做这道菜，男士还可以当下酒菜哦，一点也不腻，还越吃越香，口感呢就是外面特别的嫩，沾点料一口咬下去，肥而不腻，有点酸香鲜美，蒜味浓厚，再配着一股热气腾腾的香气，一股香醋和辣椒油，和大蒜组成的香味，好吃停不下来呢，简直是一道不错的开胃菜，越吃越香，也是老公最爱的一道下酒菜，两天不吃就馋得很，平时请朋友来家里做客，老公也爱做这道菜，再配上自家酿的果子酒，一口酒一块肉，实在是爽，馋到流口水呢，两天不吃准馋了。
大蒜还是平常饭桌上不可却少的调味料之一，烧菜时好多都用到大蒜了。大蒜再配上五花肉就会很鲜香下饭了，不过有点值得注意的是，在挑选五花肉时尽量选的漂亮点的，不要皮太厚的，最好是瘦中带肥，还有一点需一要特别注意的是五花肉不能切得太厚，切厚了就吃不出那个口感了，这样做出来的白切肉才好吃。
蒜泥白切肉
食材：一块五花肉，葱6根，姜块两个，干花椒少许，蒜瓣9个，米椒2个，生抽少许，麻油，蚝油，陈醋，白糖，干辣椒3个。
做法：
1、第一步先把肉煮了，把肉洗净后放入锅中，放入葱，把葱打个结不用切，把姜拍一下拍松，姜留一半，再放3到5克的花椒，放料酒，大概60克，再加入热水，开水的量盖过五花肉，煮半个小时。
2、再把姜切一小块，切薄片，再切末，蒜拍松再剁成蒜泥，干辣椒切段，然后装入碗中，再加入少许开水，让蒜更好的出汁，再加入蚝油15，生抽35克，白糖10克，醋10克。红油15克，麻油15克。
3、经过半小时的煮制，这块五花肉就煮好了，然后捞出，五花肉切成3毫米的肉片，切好的五花肉平整的摆在盘子中，淋上酱汁就可以了，平时大家是怎么做这道蒜泥五花肉的呢，欢迎在评论留言哦。
