导语:立秋后,将它做成汤,鲜香滋补,做一锅不够喝,小孩子要多喝!它就是西红柿煮豆腐。西红柿中的番茄素具有抗衰老的效果,这是具有科学依据的,所以想要自己看起来年轻,可以多吃番茄。
豆腐,对小孩子来说,是一种很营养的食物。豆腐具有增加食欲的功能,小孩子不爱吃饭,可以多吃豆腐;豆腐岁齿、骨骼的发育也有好处,小孩子多吃能够健骨益齿。
所以,深秋时节,买这两道食材,做给小孩子吃。最重要的是,这道菜的做法不麻烦,很简单,天天做,相信孩子会喜欢的。
西红柿煮豆腐
By 小云子想吃好吃的
配料:
南豆腐 1盒、西红柿 3个、精盐 适量、甜辣酱 适量、干辣椒 1个、太白粉 适量
步骤1.准备好食材,豆腐和西红柿切小块~并切好姜和蒜~
步骤2.锅内烧油,爆香姜和蒜。
步骤3.倒入西红柿,炒出汁。
步骤4.加入适量清水,适量盐,盐要比正常炒菜多出两到三倍,再加入适量甜辣酱,由于这个酱并不会辣,于是我又加入了一颗干辣椒,等待煮开~
步骤5.煮开后加入豆腐,盖锅煮五分钟左右。
步骤6.打开锅,根据水量适当煮几分钟,待水差不多到豆腐的1/2,加入煮调好的水淀粉,这样汤汁会变得很粘稠,本人比较喜欢这样浓浓的口感~可以盛起来啦!
烹饪小贴士:
豆腐的颜色应该略带微黄,如果过于死白,有可能添加了漂白剂,不宜选购。
好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙,表面平整,无气泡,不出水,拿在手里摇时无晃动感,开盒可闻到少许豆香气。
气味:优质豆腐闻起来有浓浓的豆香味,劣质的则无豆香味,甚至会有一股淡淡的腥味或者是有化学剂的味道。
品尝:优质的豆腐尝起来有劲道感,豆香味。劣质的豆腐叫起来像嚼面粉一样。
你还喜欢喝什么样的汤?