经历了漫长的炎炎夏日，终于迎来了凉爽的秋季，入秋以后大家都忙着贴秋膘，在饮食方面一定要注重荤素搭配，既不能盲目的吃大补荤菜，也不能老吃素，今天给大家分享6道立秋之后最受欢迎的家常菜，一天吃一道，天天不重样。
一.凉拌菠菜粉丝
需要用到的材料有：菠菜一把、粉丝、大蒜一头、干辣椒三个、白糖10g、生抽一勺、米醋一勺、香油等。
具体做法：
菠菜去根洗净，锅中加入适量水，把水烧开，加入少许油和食盐，然后把菠菜倒进去焯水一分钟后捞出过凉水，放入盆中备用。
粉丝放入温水中提前泡软，然后把粉丝用剪刀剪成小段，攥干水分，倒入盛有菠菜的盆中。
往盆中加入10g白糖、一勺生抽、一勺米醋、少许香油，带上一次性手套，拌匀。
准备几瓣大蒜，切成蒜末，干辣椒冲洗一下切成小段，把蒜末和辣椒段放到最上面，锅中倒入适量油，油烧开后将油浇在蒜末和辣椒段上，最后搅拌均匀即可。
二、炒合菜
需要用到的材料有：豆芽、里脊肉、鸡蛋、韭菜、粉条、生抽、老抽、米醋。
具体做法：
准备三个鸡蛋打入碗中，加入少许淀粉，搅拌均匀，把锅刷干净以后加入少许油，倒入鸡蛋液，小火煎至定型以后，切成均匀的长条。
里脊肉切成肉丝，加入适量淀粉和生抽抓匀，锅中加入适量油，油开加入肉丝滑熟，捞出备用。
韭菜摘好洗干净，切成长段，豆芽洗净，粉条提前用温水泡软。
锅中加两勺豆油，油开后加入葱花爆香，加入豆芽和韭菜翻炒片刻，倒入泡好的粉条后加入生抽和米醋调味，然后加入鸡蛋丝和肉丝，搅拌均匀，加入少许食盐稍微翻炒一下即可出锅。
三.黄焖鸡
需要用到的食材有：鸡腿两根、香菇8个、青椒一根、生抽、老抽、冰糖等。
具体做法:
鸡腿剁成小块，冷水下锅，加入葱姜蒜、料酒，大火烧开撇去浮沫，捞出后用清水冲洗干净。
锅中加入少许油，加入5块冰糖，小火熬糖色，倒入鸡块翻炒，然后加老抽上色。
加入两碗清水，再加入少许生抽和食盐，大火煮开以后转中火炖20分钟。
加入香菇和青椒，再炖十分钟，出锅前撒上香菜和白芝麻。
四.蒜蓉西蓝花
需要用到的材料有：西蓝花一颗、胡萝卜半根、大蒜6瓣、水淀粉适量、鸡粉适量。
具体做法：
西蓝花掰成大小均匀的小朵，胡萝卜去皮切成菱形片，锅中加入冷水大火烧开，加入西蓝花和胡萝卜片焯水。
锅中加入一小勺油，油烧开倒入切好的大蒜末，小火慢慢炒，把蒜末炒黄炒香后倒入西蓝花和胡萝卜片。
加入盐和鸡粉调味，最后用少许水淀粉勾芡。
五.青椒炒双菇
需要用到的食材有:蟹味菇和白玉菇各一包、青红辣椒各一根、生抽、盐等。
具体做法：
蟹味菇和白玉菇剪掉根部以后用水洗净，青红辣椒洗净切片。
起锅烧油，油开加葱花爆炒出香味，加入蟹味菇和白玉菇，大火翻炒。
加入生抽调味，然后倒入青红辣椒片，炒至断生以后加入少许盐。
六.尖椒土豆片
需要用到的食材：土豆一个、青椒一根、大蒜2瓣、生抽、盐等。
具体做法：
土豆去皮以后切成菱形片，放入清水中浸泡，青椒洗净切片，大蒜切片。
锅中倒入适量油，把油烧开，加入葱花蒜片炒出香味，把土豆片控干水分倒进去，用大火爆炒三分钟。
加入生抽和少许盐，翻炒30秒后加入青椒片炒至断生即可出锅装盘。