嗨，每一位来到这儿的朋友，你们好呀！美食屋致力于每日为大家带来不一样的家常美食，我是林小二，今日为大家带来的家常美食有：小芹菜炒香干、凉拌苦瓜、黄瓜木耳炒鸡蛋。
一不小心立夏就给过了，而立夏通常被当作春天离去，夏天到来的代表节气。立夏之后，天气将会越来越闷热干燥，这时候我们就容易出现心情烦躁、心神不安、失眠等等问题，因此这时候我们在饮食上就要注重清心养神。今天为大家介绍的这几道家常菜都极适合立夏之后吃，朋友们可以试试看哦。
小芹菜炒香干
食材：小芹菜、香干、胡萝卜、姜、葱、酸。
调料：盐、白糖、油。
步骤
1、将小芹菜的叶子去掉，留下主体部分就好，然后洗净切成段；香干切成细条，胡萝卜切丝备用，葱白切碎，蒜拍扁后切碎，切几片姜也切碎。
2、取一口干净的小锅，放入适量的清水，烧开后放入芹菜和胡萝卜焯烫，焯烫时间只要3、5秒就可以，然后快速捞出，用凉水冲，沥干水分备用。
3、炒锅放油，待油热后放入葱、姜、蒜煸香，出香味了在放入香干煸炒至它的颜色微黄，这时候就可以将刚刚焯烫好的芹菜和胡萝卜倒进锅中，开大火，翻炒均匀，然后调入一点点盐和糖（还是需要看自己口味的），快速得再次翻炒均匀以后就可以出锅啦。
凉拌苦瓜
许多人不喜欢吃苦瓜，因为它入口有苦味，但是它可以说是一种及其适合这个时候吃的蔬菜，不仅有着清热解毒的功效，还有着养颜嫩肤的作用哦。
食材：苦瓜、红菜椒、葱、蒜。
调料：生抽、盐、醋、香油。
步骤
1、苦瓜洗净以后纵面切两半，将里面的瓤挖干净，尤其是内层有一层白色的膜一定要尽量刮除干净。弄好之后，将苦瓜切丝。
2、将红彩椒以及葱切丝，蒜切末，用生抽、盐、糖、醋以及香油混合均匀制成料汁备用。
3、锅内放入适量清水，等到水烧开以后放入一小勺盐以及一点点的油，再将苦瓜倒入焯烫15秒钟左右，然后将苦瓜捞出，快速用凉水冲凉，控干水分后转盘。
4、将切好的红彩椒和葱放上，淋上调好的料汁，拌匀以后就可以开动啦。
黄瓜木耳炒鸡蛋
黄瓜可以是及其厉害的一种植物了，不仅能够生吃、和其它食材一同烹饪，而且它还可以拿来直接敷脸，可谓是及其强大。
食材：鸡蛋、黄瓜、黑木耳、葱花。
调料：油、盐、料酒。
步骤
1、黄瓜洗干净，切片；黑木耳泡发，去蒂，然后再洗干净。鸡蛋打入碗内，加入一点点的料酒、一点点的水，一点点的盐，反正几个都来一点点，然后沿着一个方向将它搅拌均匀（顺时针，逆时针都可以啦，沿着一个方向就好）
2、热锅下油，待油热后放入打匀的蛋液翻炒均匀，蛋液稍微成型以后将其先行盛出（速度要快一点点，不要让蛋液太过了）。
3、锅重新加热以后加油，放入葱花爆香，再放入木耳翻炒一会儿，将鸡蛋重新倒回锅中，然后就可以倒入黄瓜啦。
4、在翻炒一会儿之后，试下味道符不符合自己的口味，按自己的口味再加盐，然后就可以起锅装盘啦。
不管生活在忙，也一定要记得好好吃饭哦，我是林小二，大伙明天再见。
这里没有山珍海味，只有家常小菜，没有烦恼缠身，只有美食相伴，可能有着许多不足的地方，希望大家能够多多海涵。当然，如果能有让各位遇着喜欢的，美食屋不胜欢喜。
