现在已经进入腊月了，我国最为隆重的节日——春节即将来临。值此之际，各家各户也开始筹备年货，而采购美食原料自然是每个家庭其中的重头戏。今天给大家推荐的四道家常美食：
M梅说美食给大家分享的第一道家常美食是：青椒爆肥肠
梅说美食为大家分享的青椒爆肥肠需要用到的食材和调料：肥肠、青椒、红萝卜、葱姜蒜、小葱、干辣椒、花椒、白酒、胡椒粉、料酒、酱油、油盐等等。
青椒爆肥肠的做法：
1、肥肠放入盐揉搓；然后用水清洗干净， 重复两次，把清洗干净的肥肠放到锅里，再放入水，加入姜葱、料酒、干辣椒和花椒，开大火把它煮开再转为小火加上盖煮三十分钟左右
2、将肥肠拿出来切小段，把锅烧热， 倒入油，放入肥肠进行翻炒至表面微微发焦的时候加入姜葱蒜一起爆香，然后再加入生抽，把肥肠再煮上几分钟之后用大火收汁， 倒入白酒，等到汁收的差不多的时候，
3、加入青椒和红萝卜片一起翻炒，最后再加入盐和胡椒粉翻炒均匀之后完成。
青椒爆肥肠的特点：味美独特
M梅说美食给大家分享的第二道家常美食是：五花肉炒秋葵
M梅说美食为大家分享的五花肉炒秋葵需要用到的食材和调料：五花肉；小红椒，蒜，八角；秋葵等等。
五花肉炒秋葵的做法：
1、五花肉切片，小红椒切成辣椒圈；大蒜子，八角；秋葵切头去蒂切成一样长短。锅里放油烧至4成热，倒入五花肉扒均。加入适量的水，水量要能将五花肉煮熟。
2、盖上锅盖大火将五花肉煮熟后，转小火煎出五花肉的油份。下入八角断生。大蒜子和五花肉一起煸炒。再下老抽炒均匀。加入水、盐、姜片、胡椒粉盖上锅盖大火急攻出五花肉的汁。
3、五花肉出汁后，打开锅盖下入红椒圈。底垫洋葱丝，五花肉捞出平铺煲底，将秋葵夹入煲中摆形，锅中捞出辣椒圈、大蒜子，点缀，剩余的五花肉盖顶。
4、将汤汁浇入煲中，撒上鸡精盖上煲盖小火煲开5分钟后即成完成。
五花肉炒秋葵的特点：清香美味
M梅说美食给大家分享的第三道家常美食是：蒜蓉剁椒蒸豆腐
M梅说美食为大家分享的蒜蓉剁椒蒸豆腐需要用到的食材和调料：豆腐、剁椒、油、鸡精、蒜瓣、蚝油、生抽、葱丝等等。
蒜蓉剁椒蒸豆腐的做法：
1、豆腐切小块，开水焯烫沥干水分，蒜瓣切末，取个小碗加入蚝油，生抽，鸡精，适量清水搅拌均匀，炒锅倒油爆香蒜末，再放入剁椒炒香，加入调好的料汁出香味关火
2、把蒜蓉剁椒浇入豆腐上，然后蒸制5-8分钟，取出散上葱丝完成。
蒜蓉剁椒蒸豆腐的特点：好吃开胃
M梅说美食给大家分享的第四道家常美食是：芹菜炒腊肉
· M梅说美食为大家分享的芹菜炒腊肉需要用到的食材和调料：芹菜
· 腊肉，盐，食，干辣椒，大蒜 等等。
芹菜炒腊肉的做法：
1、芹菜去叶洗净切段，腊肉切薄片，用温水泡5-10分钟，大蒜去皮略拍，干辣椒切小段。
2、把腊肉捞出沥干水份。锅里倒入食油，把腊肉加入翻炒透明后，加入大蒜和辣椒炒香，芹菜倒入翻炒。加入盐翻炒均匀即可出锅完成。
芹菜炒腊肉的特点：清脆鲜香特开胃
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