随着历史变迁，国内经济的的迅速崛起，不少历史遗迹甚至于历史珍贵文物都遗留在历史浪沙中，许多旧事物被淘汰，随即慢慢消失在人们眼前。尤其是老一辈人逐代流传下来的老手艺，惹小孩子喜爱的捏糖人、闲暇时打发时间的皮影戏、还有离不开日常生活的磨剪刀……
然而却有这样一群人，不甘于流传下来的老手艺就此灭绝，不甘于如此不朽的文化就此没落，将自己隐藏能够在市井街头，他们坚守在传承道路上，不畏风雨，直面艰辛，他们甘愿用一生好好守护。
在香港，有一位老爷爷，将磨刀看做祖传手艺，看做当家绝活，希望将其发扬光大。可想而知，这一愿望的实现过程多么艰辛，又需要付出多少努力和时间。
但是这个被称为“中国刀王”的陈当华凭借着自己的毅力，将磨刀这个古老的手工艺传承至今，甚至还吸引了大半个地球的顾客前来参观。可以骄傲地说，如今陈当华磨一把刀的价钱涨到了上千元，刀王陈当华不仅将这么手艺传承下来，还将其传播到海内外国家。而这样一位传奇人物至今已经八十多岁了。
前半辈子的困苦
陈当华出生在香港，是陈华记利器专门店的主人。就陈老自己所言，他这一辈子就做了一件事：磨刀、磨剪子。年轻的时候就喜欢瞪着个老式自行车，带上自己的家伙什，走街串巷，挨家挨户地喊着：“磨剪子嘞，磨刀嘞！”
但在当时的年代，磨剪子的工作并不能给陈当华多少利润，也最多只能维持生计。所以街坊邻居、亲朋好友都劝说他放弃这门手艺重新出去找个其他的门路赚钱生活，执拗的陈当华也不愿意放弃，挺过了最艰难的时光。
“三百六十行，行行出状元。”陈当华的磨刀手艺在数年练习下慢慢精进，而随着社会变迁，大多类似于磨刀的中国传统技艺也大多已慢慢消逝，所以磨刀这项手艺使得许多年轻人满怀兴趣，慕名而来。终于陈当华的这门绝活，让他彻底过上了好日子。
后半辈子的踏实
陈老磨刀近50年，店里有三个宝贝，被他称为是“祖师爷”：木质的工作台、老旧的裁缝剪、磨薄了的刀片。这三样东西陪伴着陈当华走过艰难的岁月，所以对它们格外珍视，当成宝贝供着，逢年过节时也要烧香祭拜。
陈当华磨刀收费很贵，是看刀收费。但是即便有些刀需要上千块去磨，并且在下了单之后需等待三个月才能取货，可仍然有人前来磨刀，陈老的磨刀店依然门庭若市，游客顾客络绎不绝。无论是闲来寻找旧时情怀，还是急时需要磨刀，这些人无一不是冲着陈当华绝佳的磨刀手艺。
陈当华说过，如今外面的刀没有多少是锋利的。外面磨刀就用砂轮车随便磨一下；而家里面自己磨刀，也是随便找一块磨刀石，但是这样子都会把刀磨坏的，随意地将刀刃磨薄一点，这并不是磨刀里所说的“锋”，而是“利”。
所以陈当华磨刀的物件什也是高标准严要求的。磨刀的石头有九块，除了一块是普通的石头，其余八个都是密度高达四万的的山心石，一块价值几十万或是上百万。
而陈老磨刀的手艺十分讲究，他是用巧劲磨刀。他说，如果用蛮力磨刀不仅会使刀刃损坏，甚至无法再用。所以陈当华在经过常年的磨刀后，他的手依然没有老茧，手上光滑无比。陈当华还强调，磨刀除了用眼睛看，还要用耳朵细细地去听。刀磨得越锋利，那越磨也就越没有声音。
古有“吹毛断发，削铁如泥”，而陈老也大致用了古时的方法来判断自己磨完后的刀是否足够锋利。他的标准是：用刀切空中的西红柿不能溅出汁水，报纸放在刀刃上，不用力都要使得报纸被削开。
此外，在陈当华磨刀时，极其注重自己状态，精神不好的时候不会磨刀，这不仅仅是对顾客负责，也是对自己的手艺负责。所以说，当陈老开始磨刀时，他就像一个机器，眼不离刀，手不离心。
随着陈当华的磨刀名头渐渐打响，在国外也有了声音。当时德国的一家刀厂在听说陈当华一手精湛的磨刀技艺，心生钦佩，特意来到中国找到陈老，高价聘请陈当华做他们的技术指导。
一辈子的传承
陈当华老先生将一辈子的时光和精力都倾注在了磨刀上面，也许一开始选择这一技艺只是为了果腹，维持生计，但是随着时间的推移，磨刀也越来越离不开这个老人，老先生将磨刀当做了自己身体里的一部分。
“酒香不怕巷子深”，当陈当华辗转于香港街头而无人问津时，当陈当华局促于生计问题而犹豫不决时，是磨刀给了他力量与希望，他那神乎其神的磨刀手艺也让他扬名国内外，让磨刀这一中国传统民间手艺传播海内外。如今有越来越少的人会像陈当华老先生一样，为了传统文化而停留，为了民间技艺而坚持。
传统技艺同历史文物一样，寄托着古代人民对生活的热爱，表现着古代人既有情怀又有价值的智慧结晶。透过这些精妙无比的传统技艺，我们能发现古代平常生活的趣味，就像一层似雾似烟的薄纱，朦朦胧胧间，促使着我们挖掘文化，挖掘历史。
而我们年轻的这一代人，也要将传承民间技艺当做时代使命，完整地保护这些民族文化符号，它们的存在会让中国人感受到历史悠远，时代变化。但是无论行多久，只要总能在市井街头里看到泥人张、看到面人、看到皮影戏，看到街头热热闹闹的簇拥的行人，故土的温暖便从心而生。
不忘初心，方能始终。
文/墨珑甲
