韭菜和它天生是一对,放在一起吃,鲜上加鲜,几分钟炒一盘贼下饭

旅游 咚咚锵美味 2022-08-18 09:22

原标题:韭菜和它天生是一对,放在一起吃,鲜上加鲜,几分钟炒一盘贼下饭

天气暖和了,韭菜一茬一茬的跟着长起来了,那么韭菜怎么吃才好吃呢?韭菜和它天生是一对,放在一起吃,鲜上加鲜,几分钟炒一盘贼下饭。它是什么呢?它就是鳝鱼。韭菜本身就很鲜,再加上鳝鱼在一起炒,就是鲜上加鲜,这一道时令菜被很多人喜爱。主要原因是很下饭,一次能吃两大碗。小编的儿子就非常爱吃,每天放学回来,就问妈妈,今天有没有炒韭菜。为了儿子的食欲,我家已经连吃一周了。可见他有多喜欢。而且韭菜和鳝鱼都是比较好熟的食材,几分钟就能做好,快来学学吧!

韭菜炒软兜

ByAlice优优

配料:

韭菜300克、鳝鱼250克、细香葱少许、花生油适量、精盐少许、糖少许、耗油少许、生抽少许

烹饪步骤:

1.准备好食材。

2.锅热后倒入油。

3.先放入葱花翻炒起香。

4.接着倒入长鱼翻炒变色盛起备用。

5.接着倒入韭菜和红椒丝一起翻炒。

6.炒两分钟左右即可放入少许盐,根据自身口味添加哦!

7.倒入长鱼丝,再放入少许糖提鲜。

8.接着倒入少许耗油提味。

9.最后倒入少许生抽上色提鲜。

10.最后一起翻炒均匀即可出锅。

11.装盘喽!

烹饪小贴士:

1、韭菜,别名:丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生;鳞式外皮黄褐色,网状纤维质;叶基生,条形,扁平;伞形花序,顶生。2、叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药,在中医里,有人把韭菜称为“洗肠草”。3、韭菜适应性强,抗寒耐热,全国各地到处都有栽培。4、韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜,适应性强,抗寒耐热,中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产,北方冬季地上部分虽然枯死,地下部进入休眠,春天表土解冻后萌发生长。

你爱吃韭菜吗?

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