萝卜怎么做最香？隔壁大妈说，这样做一大盘，营养又解馋。冬天什么样的蔬菜打火锅最受欢迎，当然是萝卜萝，冬吃萝卜，可以说是冬天吃的最多的了，打火锅时再火锅底放上几片白萝卜，这样吃还不容易上火，但是小孩不怎么喜欢吃，就是萝卜中含有一股“臭气”让很多小孩都是望而却步，但是加入了花生酱后，味道就不一样了，口感会比较好，萝卜的做法可以说是多种多样，每个地方的做法都不一样，但是我们南方都喜欢拿萝卜包饺子，或者平时做糯米粑粑，都是萝卜做都馅料，再加猪肉。也有白菜，但是萝卜馅的吃的就比较多一些。
研究美食后，学会了几道萝卜的做法，比如在夏天吃的较多的就是酸辣萝卜了，秋冬季节一般都是喜欢拿萝卜煲汤，萝卜煲牛腩，萝卜牛肉汤，味道都是很好的，上周末在小区闲聊时，说着不知道每天都买啥菜而纠结时，我就说我们家很爱吃萝卜，老是拿萝卜煲汤也喝腻了，就是不知道怎么做得好吃一些，大妈听到后说，让我到超市买那个花生酱放进去和萝卜一起炒，萝卜会很香很好吃，也很脆，加了五花肉的萝卜就更好吃了，一盘都不够吃，加了花生酱的萝卜确实挺香的，平时也没有把萝卜这样烧制过，第一次也没失败，萝卜不仅便宜，营养也很丰富，萝卜富含丰富的维生素C，帮助消化，常吃增强体抗力。
今天大妈教我做的这道萝卜，就是五花肉搭配萝卜，简直就是绝配，再加两勺的花生酱，味道就很独特了，把五花肉煸香后，再用油大火爆炒萝卜，然后加一些调料，味道就很香很下饭了，营养又解馋。喜欢的可以收好了哦。
【小炒脆萝卜】
食材：五花肉一小块，白萝卜一个，盐适量，生姜一小块，蒜子三瓣，葱花少许，青椒一个，豆瓣酱少许。老抽，蚝油，生抽各少许。
做法：
1、萝卜洗净后不要去皮，然后切片，装入盆中放入盐腌制一下，腌制是为了萝卜出水份，这样炒的时候萝卜就会很脆，不会变软。放盐腌制还能把萝卜的辣味，”臭气“去除一些。
2、五花肉用温水洗净后，连着皮切片，葱切段，姜片，蒜片，香菜，还有一些辣椒就可以上锅炒了。
3、腌制好的萝卜，用清水冲洗一下沥干水分，然后锅中不放油，直接上锅炕干，青辣椒也一起放。萝卜和辣椒的水分炕干后，就更有香味了。
4、锅中放入油，下入五花肉，煸出肉中的油水后，再下入葱姜蒜一起煸炒，加入花生酱炒开，淋入少许老抽。
5、倒入萝卜，加入蚝油，生抽，盐就不放了，刚腌制萝卜时已经放盐了。待汤汁收干前，加入香菜段。小炒脆萝卜就完成了。