莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道 “排骨玉米汤”的家常美食做法。前段时间买了许多排骨，一部分吃了，一部分放在冰箱一直没有动。最近这几天，已经是立秋之后的天气了。虽然天气还是很热，但空气里逐渐多了一些湿气。俗话说，立秋之后要“贴秋膘”。所以，今天一大早，我就把冰箱里的另一半排骨拿出来，准备给家人在午餐里增加一道排骨汤。但排骨汤的做法有很多种，能不能在增加一种其它食材呢？后来我想了一下，马上就想到最近正在热卖的玉米。玉米棒子和排骨放在一起炖汤喝，是最佳的黄金搭配。于是，我又到菜市场去买了一根刚刚上市的玉米棒子，又嫩又黄。把它和排骨搭配一起炖汤。
进入末伏，这汤要常喝，营养清爽还养人，呵护肠胃增强抵抗力！排骨是做汤的最好食材，玉米棒子其实也不错。很多人喜欢把玉米棒子单独煮着吃，又香又甜。有的人也喜欢在蒸米饭的时候放一些玉米粒子进入，以此增加米饭的香味。其实，把排骨大玉米棒子放在一起炖汤，也是很不错的一种做法。末伏来临，人体出汗多，体能消耗大，容易出现疲劳，就是要多一些营养滋补的汤，此时我们要做好养阴防燥，润肺解燥，通过利用食物营养功效结合自己身体情况，来达到增强抵抗力免疫力，今天给大家分享家常版的玉米排骨汤的做法，这道汤是我家煲得最多的一道汤，一年四季都适合喝，全家都适合一起喝，清淡又无油腻，香甜入味特别鲜香，多喝也不用担心会长肉肉。接下来，我把这道“排骨玉米汤”的家常美食做法分享给大家，祝朋友们身体健康！
【排骨玉米汤】
食材：排骨、玉米、胡萝卜、葱、姜、花椒、盐、胡椒粉。
做法：
1、准备适量排骨排，剁成均匀的小块，放清水中浸泡半小时左右，期间建议多换次水，充分去除里面的血渍。
2、浸泡好后，再次把排骨清洗干净，锅中加入清水，把排骨冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去除腥味，烧开后把浮沫撇出，继续煮2分钟左右捞出，用温水冲洗下。
3、准备一根甜玉米，切成小块，一根胡萝卜削去外皮，切成均匀的滚刀块，半根大葱成小段，一块生姜切成片，再准备少许花椒。
4、排骨转入砂锅中，加入适量水，放入葱段，花椒粒，姜片大火烧开，转小火炖煮。
5、排骨在砂锅中炖50分钟左右后打开盖子，加入切好的玉米和胡萝卜，盖上盖子继续小火慢炖20分钟左右。
6、把玉米和胡萝卜炖熟，汤已很浓白，这个时候加入适量的食盐和胡椒粉调味。
7、调味品要出锅前再放，调味料建议只加盐和胡椒粉，以免影响汤的鲜度，搅拌均匀后，即可出锅。
8、喝上一口，汤的味道醇厚香浓，鲜而不腻，深得家人喜爱，是非常有好处的，比喝鸡汤更鲜香。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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