战疫指南丨高营养美食,Hold住家人健康!

旅游 绿帝花生油 2022-08-15 17:49

原标题:战疫指南丨高营养美食,Hold住家人健康!

最近,当我们还沉浸在中国空间站邂逅火流星不断带给我们的惊喜,浙江义乌疫情的消息也牵动着我们的心弦。面对疫情要冷静,在注意个人卫生的同时,也要重视营养的补充和均衡~

今天就让我们不点外卖、不吃零食,系上围裙着手烹饪吧!以下几款高营养美食帮你增强抵抗力,hold住健康!

高蛋白:秋葵鸡蛋羹

食材:鸡蛋2个、黄秋葵2根、盐适量。老抽1勺、香油1小勺

做法:

1.首先准备一个空碗,将鸡蛋敲入碗内,用筷子划散,然后加入适量的温水搅匀,过筛一遍到盘子里,撇去表面气泡;

2.将保鲜膜盖在上面,锅中放入适量的水,水开后将调好的鸡蛋液放在蒸锅里,盖上盖子,大火整8-10分钟;

3.然后将秋葵洗净去蒂后切成片,出锅前5分钟加入鸡蛋液中,继续大火蒸,蒸熟后出锅,淋上一勺老抽+一小勺香油就可以趁热开动啦!

超下饭:核桃仁宫保鸡丁

食材:核桃仁50g、鸡胸肉4块、花生50g、黄瓜1根、老抽1勺、白醋1勺、白糖1勺、葱1段、姜3片、花椒适量、蒜3瓣、料酒2勺、蚝油1勺、豆豉2勺、淀粉少许、盐适量、绿帝五古三香花生油适量、豆瓣酱2勺、干红辣椒2个

做法:

1.首先将鸡胸肉冲洗干净后切丁,加入料酒1勺+盐少许+姜片+淀粉少许抓匀,腌制10分钟;

2.豆豉剁碎备用,准备碗汁搅拌均匀,锅中倒入适量的花生油,4成热时倒入核桃仁,小火炒至微黄,用余油将花生炒至微黄后盛出;

3.锅中再倒油,放入花椒和干红辣椒、葱姜蒜和豆豉爆香,下入鸡丁翻炒半分钟,下入黄瓜丁+核桃仁+花生翻炒片刻;

4.倒入碗汁,大火翻炒均匀后关火,淋上少许香油即可开吃!

疫情期间大家一定要多多防护

用食物与陪伴来强健体魄

在这段特殊的时光里

唯有爱与美食不可辜负

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