主料
五花肉青椒洋葱红椒大蒜生抽豆瓣酱盐花椒生姜
做法
将五花肉放入锅中加入适量清水、花椒、生姜煮熟。将红椒、青椒、洋葱切块，大蒜切片。
煮好的肉切薄片。热锅倒油烧至八成热。放入五花肉煸炒至肉片微卷曲出油。
放入豆瓣酱翻炒出香味。放入洋葱和蒜片翻炒30秒。
放入青椒和红椒翻炒放入适量盐倒入适量生抽炒匀即可
蒜苗回锅肉
用料：
五花肉300克、蒜苗100克、油适量、盐1勺、酱油1勺、豆瓣酱1勺、姜适量、料酒1勺、鸡精半勺。
做法：
五花肉洗净（如果较长，切成几段），锅加水，放入五花肉，煮上几分钟。
捞出五花肉，肉肉放凉切片。蒜苗洗净切段。
锅放点底油，加入五花肉，翻炒。加点料酒、豆瓣酱，翻炒。
爆炒出油，加点盐和姜炒香。
加入蒜苗，加点鸡精调味炒匀，即可装盘。
土豆炖鸡腿
用料
辣椒丝鸡腿或鸡翅土豆白糖酱油盐
做法
土豆去皮切小块 鸡腿或鸡翅洗净在切俩个小口
油锅烧微热 放入少许白糖 下如鸡腿或鸡翅翻炒成金黄色
加入少许酱油或生抽继续翻炒一会
把土豆下锅 放入与土豆持平的水 再放入干辣椒丝 少许盐 水烧开后转小火炖一会
最后根据口味可再加入适量的盐 大火收汁 完毕
