“听说你们家是安顺地道美食最集中的店，特意来尝尝……”夏日凉爽的安顺，在虹山湖畔，一栋两层楼露天花园式的“百年滋味”餐厅里，迎来很多外地游客，都是奔着品尝地道安顺美食而来。
“您可以手机扫描点餐，我们的丝娃娃、爆浆豆腐、裹卷、洋芋粑、爆炒鸡血这些都是人气爆款，很多客人来了都会点，您可以试试。”在“百年滋味”虹山湖店里，客人一波接一波，每进来一桌客人，服务员们都会热情为顾客推荐店里的特色美食。
“您好，请使用消毒毛巾，小心烫手，这是眼镜布和皮筋，祝您用餐愉快……”服务很贴心是记者探店的第一感觉。服务员引导就座、热毛巾擦手消毒、送上一矿泉水、根据顾客饮食习惯推荐美食等，每个细节都体现出服务员们的专业素养，就如餐厅主题“初见”“初心”一般。
灰色的调调，鲜活的绿植，走进“相遇”厅，纯植物提取的加香剂沁人心脾，精致的水晶灯和心形粉色餐具高级又不失甜美，让人一下开味蕾。
“这里环境很好，品种很丰富，味道也很好。这里的丝娃娃是每次来都会必点的美食，还有爆浆豆腐、爆浆荔枝这些我都很喜欢。”品尝完美食，从重庆来安顺避暑旅游的顾客罗瑞平价道，自己已经是第二次来安顺避暑旅游，每次来都会带着朋友一起来百年滋味品尝美食。
打开百年滋味电子菜单，上百种安顺特色小吃、改良的港式鲜粥、屯堡小菜、甜品琳琅满目，色香味俱全，让游客们在轻松愉悦的环境中，一站式品尝到安顺各种特色小吃，体验到美食带来的快乐。成为安顺“百年滋味”这张美食名片吸引众多游客前来打卡品鉴的“营销秘诀”。
“我们的美食都是采用很好的原材料，保证了美食的品质，目前有一百多道美食可供顾客选择，其中还有针对老人、小孩、孕妇专门制作的美食。其次我们还注重餐厅环境和服务，让游客有宾至如归的感觉。”百年滋味虹山湖店前厅大堂经理上官发琼介绍，春季到秋季，店里的生意都不错，特别是当下旅游旺季，单是虹山湖店，每天从上午到下午都有客人来就餐，一天有100多桌，营业额大约6至7万元。
安顺21℃的夏天，用美食留住游客。安顺各式各样的美食承载了这座西南小城的故事和历史。纵向地记忆着城市的史脉与传衍,横向地展示着它宽广而深厚的阅历。围绕“旅游现代”发展思路，安顺在“吃”上大做文章，加快特色小吃文化品牌的打造，统一风格、统一经营标准、集中宣传营销、集中挖掘文化，打造“文化+旅游+美食”的网红打卡点和旅游目的地，打响安顺美食招牌。让游客在安顺尽情享受美好“食”刻。
贵州日报天眼新闻记者 张赛
编辑 胡玉山
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