莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道 “口蘑鸡胸肉”的家常美食做法。今天一大早一起床，老公就告诉我说，他今天有一点嘴馋，能不能在中午吃饭的时候做一道硬菜。听完老公的话，我就在心里着磨该给老公做一道什么样的菜呢？想来想去，我打算给老公做一道“口蘑鸡胸肉”的硬菜来吃。为什么要做这道菜呢？主要是因为想老公这个年龄，不能吃太多的大肉。如果不注意的吃多的话，会导致身体发生不健康。因此要多吃一些鸡肉、鱼肉或者牛肉之类的美食。这道“口蘑鸡胸肉”就是用口蘑和鸡肉做成的一道美食。每年立秋之后，我都会给家人安排这道菜。俗话说，立秋之后要“贴秋膘”，所以这道菜也是秋季最适合很多家庭吃的一道菜。
很多朋友都喜欢用口蘑菇炖汤喝，其实口蘑不仅炖汤很鲜美，炒来吃的味道非常不错，我家小孩子就非常喜欢吃这道菜，口蘑是一种非常有营养的健康食材，它的口感滑嫩细腻，非常鲜美，蘑中微量元素硒的含量很高，经常吃口蘑，可以提高免疫力，口蘑和鸡胸肉两种食材炒一炒，低脂易消化，鲜而不腻又下饭。建议：若不差钱，每周多给孩子吃几次这菜，孩子长高更聪明！这道菜不仅我家老公爱吃，孩子们也特别喜欢。最关键的是，这道美食的做法很简单，一点也不复杂，所以对很多厨房小白来说，看一遍我的菜谱就可以完全做出来。不仅如此，这道菜的味道也超级棒，非常下饭，大人小孩都喜欢吃。众所周知，现在已经秋季了，尽管天很热，还是要做好“贴秋膘”的准备。接下来，我把这道“口蘑鸡胸肉”的家常美食做法分享给大家，祝朋友们身体健康！
【口蘑鸡胸肉】
食材：口蘑、鸡胸肉、大蒜、辣椒、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、蚝油。
做法：
1、准备适量的口蘑，1块鸡胸肉，2根辣椒，1头大蒜，口蘑尽量挑选颜色略带灰色的，菌帽较小的，比较鲜。
2、鸡胸肉用刀取出筋膜，冲洗干净切成块，加入少许盐，半小勺胡椒粉，1勺生抽，1小勺料酒用手抓拌均匀。
3、再加入少许淀粉抓拌均匀，最后加入少许食用油，为了锁住鸡肉中的水分抓匀，腌制10分钟。
4、水中加入一勺盐搅拌化开，然后放入口蘑浸泡5分钟后洗净，口蘑切块，块要切得稍微厚一点，口蘑炒的过程中会缩水变小。
5、2根辣椒洗净切成小段，1头大蒜剥皮后切成大点蒜粒，大蒜的量要多一些，要突出蒜香味。
6、锅中加入适量的食用油，把鸡肉块肉放到锅中，中小火煸炒，鸡肉块煸炒缩小，表面微黄盛出备用。
7、锅中留底油倒入口蘑煸炒，口蘑煸炒至发黄后，倒入蒜粒和辣椒段，继续翻炒出蒜香味。
8、接着下入煸好的鸡块，大火将它们翻炒均匀，调味加入一勺蚝油，少许盐就可以了。
9、将这些调料下入后，继续的大火翻炒，将调料炒匀化开，炒至入味，就可以出锅装盘了。
10、这是一道很香、很鲜的一道菜，口蘑这样做，吃起来跟肉一样香，而且是越嚼越香。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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