自从知道莲藕这个新吃法，我家一周至少要吃3次，比红烧肉还解馋。莲藕是大家普遍都喜欢吃的一种食材，做法也是多样化，不过通常都用来炒和炖汤比较多，现在正是藕上市的季节，民间有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法，女人常吃莲藕对改善女性气色大有裨益。这个季节相比其他季节买莲藕都要便宜，在莲藕的季节真的是平价菜了，很便宜！所以现在这个季节我还是经常会买点的，家人都喜欢吃，最喜欢煲汤和炒着吃，煲汤的话糯糯的，炒着吃脆脆的，很好吃呢，今天就给大家分享一个莲藕的新吃法。
准备食材：
莲藕、小葱、清水、生抽、老抽、陈醋、盐、白糖、淀粉、食用油
具体做法：
1.先把莲藕切成厚块，改刀切成藕丁，切好装入盘中备用。
2.准备点小葱切成葱花。
3.下面调个料汁，半碗清水里加入一勺生抽，少许的老抽，再加入两勺陈醋，加少许食盐和一勺白糖，再加入一勺淀粉后搅拌均匀。
4.锅里水烧开后下入莲藕，莲藕煮熟之后捞出。
5.起锅烧油，油热下入葱白，葱白炒香后下入莲藕，加入刚调好的糖醋汁，大火收下汁，收汁之后装盘。
6.最后撒上一点葱花，一道爽脆可口的糖醋藕丁就做好了，非常的开胃又解馋，喜欢就做给家人尝尝吧。
