今天给大家介绍凉拌菜的做法，今天凉拌菜的主打是菌类和鸡蛋，用这两种食材做的食物一般都比较好吃，更有营养，更健康。。这个蘑菇凉拌蛋皮肤配方很简单。做好后，非常开胃。我真的很想咬一口。它更加清爽和油腻。做个教程 【木耳凉拌鸡蛋皮】
【配料】鸡蛋、黄瓜、香菇、大蒜、小米、小葱、食用油、盐、糖、酱油、醋 [怎么做] 1.蘑菇沙拉，蛋皮爽口油腻，光是看着就食欲大开。准备大蒜3-5瓣，热小米2-3个，小葱头1个，食用油、盐、糖、酱油、醋适量。准备好这些食材后，让我们开始用蘑菇烹制冷蛋皮。 2. 先将鸡蛋洗净，放入碗中。接下来，加入少许盐，打入鸡蛋，备用。在鸡蛋中加入食盐会减少鱼腥味并增加底部的味道。将鸡蛋混合到鸡蛋混合物中后，放在一边，取出黄瓜，清洗干净并揉搓几下。 3、黄瓜搓完后，用刀把头尾不好吃的部分切掉，把黄瓜打散，再切成小块。易于品尝。黄瓜切片后，将它们放在一个大碗里，放在一边以备后用。 4.蘑菇必须预先浸泡在水中。香菇水浸泡后，先去掉根部，用清水洗净数次。清洗后，挤出水分，留着备用。香菇也是加工好的，然后把蒜头压碎，小米椒洗净切碎，小葱切碎，大葱切碎，把蒜末、小米椒、大葱碎放在小碗里。 5.在锅中煮沸约一半的开水，加入蘑菇，煮一次。在煎锅中加热油，加入鸡蛋混合物，煎鸡蛋皮，然后将其切成较小的钻石。切好后放入黄瓜中。然后将切碎的大蒜、小米椒和切碎的葱放入这个碗中。 6. 锅中烧热适量食用油，直接倒在各种调味料上，放出香味，然后在碗中加入盐、糖、酱油、醋搅拌均匀，倒入蛋液，打匀用筷子把它均匀，盛在盘子里，特别好吃的蘑菇沙拉蛋皮。
