很多朋友都喜欢吃肉丸子，肉丸子很好吃，很好吃。我有很多朋友喜欢在家里做肉丸子。为了做得更好，加面粉或淀粉。这其实是一种比较错误的做法。今天要分享有你的豆腐油，外酥里软，不吸油，吃起来焦香酥脆。 [豆腐油肉炸丸子]
【配料】香菜、姜、豆腐、盐、肉末、胡椒粉、蚝油、鸡蛋、面包糠、食用油 [怎么做] 1.我们做的豆腐丸子咸香酥脆，外面是可乐，里面是蓬松的。准备豆腐丸子的材料：香菜1-2根，姜1大块，豆腐5-8个左右，盐，肉末，胡椒粉，蚝油，3个鸡蛋，一小碗面包糠，加少许更多食用油和约30克面包屑。 2、首先将准备好的香菜取出，放入清水中，洗净。香菜洗干净后，去掉根部，沥干水分。将洗净晒干的香菜放在砧板上，用刀切碎，切碎后装盘，姜去皮切碎，最后将姜和香菜混合成一片。 3、接下来，把准备好的豆腐放在一个大碗里，双手戴上一次性手套，松松地抓起豆腐。一定要小心地抓住它。一旦你完成抓住它，加一撮盐。继续搅拌均匀，然后将豆腐粉加入一个大锅中。 4. 将肉末放入锅中，加入所有的香菜和姜末，加少许盐、胡椒粉和蚝油，打散鸡蛋，加入准备好的全麦面包糠30克。添加这些并充分混合。搅拌时最好用手。变得更加统一。 5.馅料做好后，拿起一小块，滚成小球，将滚好的球放在盘子上备用。取一个小碗，打入2个鸡蛋。把一个碗放进去，刷上鸡蛋混合物。然后开始加热油，在煎锅里放一些食用油并加热。 6.当锅里的油大约60%热时，加入鸡蛋，开始用中火煎。炸至球表面金黄酥脆。取出控油。整个过程大约需要5分钟。非常好吃的豆腐炸肉丸就是这样准备的。
