导语：白酒“口碑王”：外地人嫌弃没档次，本地人爱不释手，你喝过几款
要说现在大家最喜欢的是什么酒，那大概率是白酒了，不仅是现在，白酒自古以来就是很受大家青睐的一种酒了。
随着历史的发展，白酒也在一步步崛起，像茅台、五粮液一类的白酒，国内的白酒市场也是如火如荼，涌现了很多有名又好喝的白酒。
但随着白酒市场的火热，有一些酒，本身酒质就很差，却被说得天花乱坠，那久而久之，这条道路是走不长远的。
当然也有一些崭露头角的白酒品牌，因为是刚兴起，算是小众酒，甚至只有当地人才了解和喜欢，它们都是白酒中的“口碑王”，外地人会嫌弃没档次，但本地人却爱不释手，看看下面说的白酒，你都喝过几款？
1、白水杜康
“何以解忧？唯有杜康。”从这句诗就能看出，杜康酒在古人眼里，就是能排忧的饮品。
其产自陕西白水的浓香型白酒，陕西人应该没有不知道这种白酒的。原料选的都是优质高粱、小麦、豌豆等专用酿酒粮食，高粱颗粒饱满，淀粉含量高，很适合酿酒。
往往3斤粮食才能酿出1斤酒，酒曲也富含蛋白质，还有专人控制发酵空间，因为还需要在微生物丰富的储存条件下储存三个多月才可以。
采用传统古法酿造技艺，在独立的窖坑内进行发酵，里面的温度恒定，每个窖坑都互不影响，里面的微生物可以使白酒发酵得更彻底。
用的是坛装存储，具有很好的透气性，需发酵120天，窖藏3年之久。所以口感绵柔顺滑、醇香清冽，粮香和曲香明显，酒花密集、经久不散，酒线也很细长，挂杯持久，余味悠长，令人饮之难忘。
2、白云边
这款酒的产自是湖北荆州，集酱香和浓香为一体的兼香型白酒，甚至还被当地人称为“湖北茅台”。
原料选用的都是优质的高粱和小麦，高粱耐蒸煮，小麦香醇金黄，水源来自当地有名的洞庭湖水。所采用的是传统酿造技术，又在此基础上做了各种创新，八次发酵，七次取酒，高温酿造，严格对每坛酒的色香味进行了把关，才酿造出这种白酒。
口感醇浓，绵厚甜爽，细腻绵柔，芳香优雅，酱香协调，三香俱全，令人唇齿留香，回味无穷。
3、平坝小酱
这是一款贵州老字号的酱香型白酒，还被称为“贵州八大名酒”之一，名气不比上世纪时的茅台低，而且很有口碑。
这款酒采用当地所产的红缨高粱和小麦做原料，水源来自贵州极有特色的珍珠泉水。手工制曲，选用传统古法酿酒工艺，工艺独特，小曲糖化，大曲发酵，按质取酒，陶坛窖藏，让酒体自由呼吸，在时间长河里发酵。
而且这款酒所用高粱，富含2%—2.5%的单宁耗粮量大，出酒量低，所以每一滴都很珍贵。酒体微黄，酒花经久不散，入口醇甜舒适、浓郁顺滑，酱味突出，回味悠长，后味有淡淡甘甜，很受当地人的喜爱。
4、金酱银质
产自贵州的茅台镇，是酱香型的白酒，诞生于1909年。茅台镇山清水秀、风景秀丽，不论是地理环境还是气候，都形成了一个天然的微生态环境，对这款酒的酿制起到了很重要的作用。
口感和茅台不相上下，原料是当地生长的优质糯红高粱和小麦，采用传承百年的大曲酱香酒的工艺，多年窖藏，才酿出这样一种不输茅台的酒。
每一道工序都很细致用心，经过了九次蒸煮、八次发酵，还是由著名的酿酒大师汪洪彬先生亲调的，酒液微黄透明，酒体醇厚，酒花均匀绵密，口感醇香清冽、柔和绵甜，入口有明显酱香，香气丰富，令人余味无穷。
以上就是白酒中的几款“口碑王”，深受当地人的喜爱，看看你喝过几款？
