加拿大多伦多市的8月，阳光和煦，气候宜人。8月14日，在市区Earl Bales Park公园宽阔的草坪上，一场黔菜的盛宴拉开序幕。130余道香辣可口、风味十足的贵州菜，让人垂涎欲滴。
这是加拿大贵州同乡会和加拿大贵州商会共同组织举办的“第五届多伦多贵州美食节”。这一盛会被疫情无情地耽搁了两年，现在终于如期而至。在两个月前，老乡们便开始积极倡议同乡聚会。贵州同乡理事会更是全票通过重启一年一度的美食节。即使近期疫情反复，也无法阻挡大家对故乡美食的思念。8月14日一大早，老乡们从四面八方赶来，带着自己精心制作的拿手好菜，有的人甚至凌晨3点便起身制作，还有人携精美礼物从美国远道而来，慕名赴宴。
同乡会会长戚勇和商会会长孙兆福为美食节致欢迎词，随后主持人邀请穿戴着苗族服饰的老乡，用家乡传统高山流水仪式敬宾客，美食节欢乐开场。
经过两年居家抗疫锤炼，贵州老乡们的厨艺得到了跨越式提高，宴席上酸汤丸子、脆哨凉面、家乡脆哨糯米饭、黄粑、糍粑、贵阳豆腐丸子、贵阳小酥肉、青岩卤猪脚、黔式辣子鸡、折耳根等等，让大家大饱口福。
美食节评选出了大众最喜欢的八道美食，分别是豆腐丸子、贵州黄粑、风味酥肉、麻辣牛肉牛肚香锅、酸萝卜、凉拌三丝、豌豆凉粉、风味凉面。
本次活动还有老乡们带来的精彩文艺表演，太极剑表演、京剧，以及大美贵州舞蹈队带来的舞蹈“贵州我深爱的家乡”等。活动期间穿插着各种抽奖活动备受大家喜爱。场上的拔河比赛及亲子游戏更是将聚会氛围拉满，欢声笑语不绝于耳。
戚勇表示，由于疫情影响，许多贵州籍旅加人士返乡不便。两年多来，大家对家乡不禁思念。美食节的举办，寄托了大家的思乡之情，也向加拿大社会传播了贵州美食文化。这次活动加强了海外贵州人的凝聚力，特别是增强了旅加家庭子女对家乡的认知和热爱。加拿大贵州同乡会将与贵州省对外文化交流协会等社团组织加强联系，携手合作，共同为提高海外贵州人形象和知名度而努力，让世界更深入地了解贵州，为贵州的建设和发展添砖加瓦。
来源 贵州省对外文化交流协会
编辑 王小婷
二审 何涛
三审 闵捷
