鸡蛋羹这种餐品，可以说是相当的常见的，很多的家庭都喜欢做，不仅是做起来简单省事，吃起来味道又很棒，重点是它还格外的滋补，无论是老人还是孩子，吃着那都是相当适合的，另外这玩意既可以当菜品，又可以直接当作早餐主食，吃起来那叫一个棒啊！
很多人制作蒸鸡蛋，往往都只知道将水和蛋进行混合，然后做出的成品，其实卖相都不太好，很容易就会出现各种难看的气孔，而且鲜嫩程度也不太理想，让人根本提不起太强的食欲，所以今天我就打算教导大家，蒸鸡蛋羹，别只懂得加水，只要多加一点“它”，蛋羹嫩滑无气孔。
这里的“它”，其实说的就是家里常见的白醋，一般人只晓得这玩意呈酸性，但却不晓得，其实它还有着助力排气的效果，蒸鸡蛋时只需往里面稍微的加上一点，餐品就会变得更加完美哦！
【家常蒸鸡蛋教程】
1、小碗当中打入鸡蛋，随后再取上一个杯子，加上温水与一勺白醋，搅匀之后将其与蛋液混合，将它们完全的打匀。
2、使用保鲜膜将蛋液给完全的密封起来，注意要使用牙签稍微扎几个孔，而后室温环境下静置7分钟，这样蛋液中的气体就差不多排光了。
3、起锅烧水，烧开后转换小火，略微等待之后放上蛋液，隔水蒸熟即可，随后我们再适当的加点葱花，淋一些香油或是酱油，吃起来简直美滋滋！
餐品的制作教程分享完毕，基本没有啥操作难度，希望大家可以参考学习，对以后的烹饪帮助还是蛮大的。
