三顿美味，四季欢乐，大家好！菠菜是日常生活中常见的蔬菜。营养价值极高，具有补血、止血、助消化的作用。今天，我想和大家分享一道用菠菜做的美味菜肴，简单，营养，美味，不用炒，不用煮。喜欢的朋友，赶紧学起来吧！
[菠菜卷]
【基本材料】菠菜、胡萝卜、鸡蛋、豆皮、大蒜、小米椒、盐、胡椒粉、生抽、香醋。
[基本步骤]
1.首先准备适量的菠菜，放在盆里，然后倒入适量的水，把菠菜洗干净。洗的时候要注意，尤其是菠菜的根部要清洗干净。菠菜洗净后，用清水控水，然后放在案板上，用菜刀切成小块。切好后，将菠菜放入盆中备用。
2.准备一根胡萝卜，先放入清水中，洗净外皮。把胡萝卜晒干后，放在案板上，用菜刀把它的两头切掉，然后用削皮器把它的皮剥掉。然后，用菜刀切成块，再换刀切成细丝。切好后，把胡萝卜丝放在盘子里备用。
3.把锅里的水烧开。当锅里的水烧开后，将胡萝卜丝倒入热水中焯一下。胡萝卜煮熟后，用漏勺捞出控水，然后放入碗中。接下来，在热水中煮菠菜。烹饪时，用漏勺翻动食材，使其受热均匀。菠菜煮熟后，用漏勺捞出，放入碗中。
4.准备两个鸡蛋，先把蛋壳洗干净，然后打到空碗里，再拿出筷子把鸡蛋搅拌成均匀的蛋液。搅拌后，将蛋液倒入盛有菠菜和胡萝卜的碗中，加入一些盐和胡椒，然后用筷子搅拌均匀，将所有调料混合均匀。
5.准备一些豆腐皮，先用清水洗干净，然后放在篮子里控制干燥。然后，拿出一块豆皮，用筷子夹出一些菠菜馅放在豆皮中间。应该平放，但边缘部分要留出来。拿起一个边，翻过来，直到卷成桶状，收起来。就这样，把菠菜馅全部卷到一个桶里。
6.把家里的蒸笼拿出来，倒入适量的水，开大火烧开水。当锅里的水烧开后，将卷好的豆皮放入蒸笼，将蒸笼放在锅上，大火蒸20分钟。时间到了就可以关火了。把蒸好的菠菜卷放在案板上，稍微凉一下。
7.准备一把大蒜。把它掰成一块一块的后，放在案板上，用刀背敲打。然后，去掉蒜皮后，切成蒜片。取出几个小米椒，用清水洗净，放在案板上，切掉辣椒的梗，切成辣椒圈。
8.准备一个空碗。首先把剁碎的蒜粉和辣椒圈放入碗中，然后加入一些酱油，倒入适量的香醋。然后，加点辣椒酱，可以用筷子搅拌。搅拌均匀后，果汁就做好了。
9.这时候菠菜卷不烫，用菜刀切成小卷。切好之后，把菠菜卷放在盘子里，和酱汁一起上桌。美味的菠菜卷做好了。吃起来营养又原味，蘸酱，酸辣又好吃，赶紧尝尝吧！
【恋爱小贴士】
1.菠菜的根不需要去掉，因为菠菜的根也很有营养。
2.蒸菠菜卷的时候，是用热水蒸的。一定要注意！
今天的菠菜卷就到此为止。每天我都会为你分享一道家常菜。谢谢观看，喜欢的朋友会喜欢并关注的！明天见，谢谢！
