现在已经是夏时令了，下班时间调整了，平常回到家里做饭炒菜，天都很黑了，加上现在夏天在厨房做饭简直是蒸桑拿，热气，油烟各种袭来。今个下班实在累，不想做饭，准备饭菜一锅，再来个汤就行。炒菜什么的，直接放弃，这样的做饭才花20分钟就搞定，人还不用一直待在厨房，关键这锅饭一家人每人都吃了两碗，味道太香了。
天热说实话，这样一锅饭比炒菜什么的好吃多了，因为大家食欲欠佳，菜再好吃，吃的也少。这锅饭可以说焖饭，我们当地不是这样叫，我们叫猪肉饭。这次加了玉米粒和咸猪肉，当季的玉米粒特别的甘甜，加上咸猪肉的中和，哇，太惊艳了。先要炒一炒，再煮，香气扑鼻。我3岁的儿子都吃了2碗，想不多吧，小家伙遇到好吃的，就撒开肚皮了，我还担心他不消化，他却跟我今晚饭饭太香了。我打算隔三差五来做，不再炒菜太幸福了。来吧，我教大家来制作吧？
玉米咸猪肉焖饭
所需的材料：大米4杯，玉米粒150克，咸猪肉1块，盐少许，生抽1勺，老抽2勺，蒜瓣2个
1.首先把咸肉洗净，把肉切小丁，肥瘦分好，也把蒜瓣切片
2.热锅倒油，把肥肉丁下锅翻炒，煸出油，把蒜片和瘦肉倒入锅中一起翻炒香味
3.玉米粒洗净沥干，倒入锅中跟肉一起翻炒，撒入点盐调味
4.大米提前洗净浸泡沥干，再倒入锅中跟食材一起翻炒
5.翻炒的干香，倒入生抽，老抽提味上色，翻炒均匀
6.把炒好的肉，饭，全部倒入高压锅中，倒入适量的清水加盖煮熟
这一锅饭简直太香了，而且咸淡适中，再煮点汤来搭配刚好，比较懒可以泡点紫菜汤，里面放点榨菜，虾皮搞定。夏天就喜欢这个味，快手还不累人，真棒。推荐指数五颗星，一定要学做。
