我家的面条不煮也不炒,焖一焖就出锅,三天两头准做,儿子吃嗨了

旅游 美味多奇趣 2022-08-06 19:38

原标题:我家的面条不煮也不炒,焖一焖就出锅,三天两头准做,儿子吃嗨了

世界面食在中国,中国的面食种类非常多,从各种馒头、花卷、包子,到各种面食,从莜面荞、麦面,再到拉面、担担面、面片、焖面等,花样众多,形式各异,各具不同的味道。而面条作为面食最重要的组成部分,以其食材丰富的多样性,简单简单快捷,深受人们欢迎。

最近一段时间宅在家,面条在我家出现的频率非常高,面条的做法多样,即可煮面,也能炒面,或者拌面,还可焖面。。。而在这些做法中,焖面最受儿子的欢迎了,面条不煮也不炒,焖一焖就出锅,我家三天两头准做,儿子吃嗨了,总也吃不腻。说起焖面,大家脑海里第一个反应的就是豆角焖面了,它不仅口感好,而且营养很丰富,有菜有肉,是非常经典的搭配。

其实焖面完全可以根据自己的喜欢自主来搭配,今天我给大家推荐同样好吃的“排骨香菇豆角焖面”,是用排骨,长豆角和香菇搭配面条做出的一道美味。焖面可谓是懒人菜谱, 充当了主食和菜肴“合二为一”的角色,既节约做饭的时间,而丰富的用料,让营养均衡,口感又好,连菜也不用炒了。 早餐我家就馋这锅面,简单营养又美味,越吃越香,连吃一周都不腻。下面就来分享这道焖面的具体做法吧。

【排骨香菇豆角焖面】

原料: 面条 1盘 排骨 1小盘 豆角 1小把 香菇1小盘 姜片3片 料酒 1勺 酱油 1勺 胡椒粉 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 烧热锅放入适量的油,下入排骨进锅煸炒; 3. 炒至排骨表面微微发黄时加入姜片继续翻炒; 4. 烹入适量的料酒和酱油,继续翻炒; 5. 加入适量的水; 6. 加盖焖煮排骨至八成熟; 7. 加入香菇和豆角,继续焖煮3分钟; 8. 再将半熟的面条铺在上面,加盖继续焖煮3分钟; 9. 加入适量的盐和胡椒粉调味,将其拌均匀后翻炒两下即可;

10. 盛入碗中。

小贴士:1. 我用的半熟的热干面,如果用普通的挂面和其它面条,先放入锅中蒸上八分钟; 2. 先将排骨煸炒干后加入调味料和水,将其焖煮至八成熟; 3. 再加入配菜: 香菇和豆角继续焖煮至它们七、八成熟; 4. 注意汤汁不要太多,避免成煮面条, 可以将汁收到合适程度时将面条铺在菜上,继续焖煮至八成熟,加入盐等调味,再翻炒均匀后将汁收干。

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