无需揉面自制手抓饼肉夹馍美味挡不住！！今天小侠就和大家分享用万能手抓饼来做一个酥酥脆脆的肉夹馍吧~肉香浓郁，饼皮酥脆,小朋友超爱吃！
准备食材：
猪腿肉1000克(3分肥7分瘦最好)、手抓饼、生姜、葱结、4片香叶、两颗八角、干辣椒、花椒、一段桂皮、草果1颗
做法步骤：
1、锅中煮水，猪腿肉冷水下锅，锅中放入生姜、葱结、料酒，焯出血水后捞出洗净备用。
2、另起一锅，锅中加入少量食用油和2勺糖（最好是冰糖）炒出糖色后关火！加入适量热水，放入香料，加4勺生抽、3勺老抽、适量的盐，准备一个大碗，焯水后的肉切小块，再把刚刚煮好的料汤也一起倒进大碗中浸泡着猪肉。
3、用蒸烤一体机设置高温蒸模式，140°C，蒸90分钟（具体时间温度，需要根据个人蒸烤箱的具体情况决定）~
4、手抓饼侧面切一刀，顺时针卷起来压成饼，再撒上芝麻，送入烤箱上下火180度烤20分钟（具体时间根据个人烤箱的实际情况决定）。
5、最后捞出卤肉剁碎(吃辣的可以加点青椒一起剁碎)，手抓饼从中间划开，放入肉，淋一些汤汁即可~
这满满诱惑的夹馍，一口下去，酥脆与肉香的完美碰撞~这当真是舌尖上的美味~
