11月份了，都已经开始下雪了 ，虽然一层薄薄的轻雪，但温度也下降了，作为东北这就已经是预警提示了，东北人已经准备入冬了，所以有些猫冬的菜就要准备上了，马上要上桌了，东北人已经把菜准备好了！
第一道就是酸菜炖土豆放肉，东北人还挺爱吃酸菜炖土豆的，以前是因为冬天没什么吃，想吃点新鲜的都得买，所以自家有酸菜和土豆就不出去买了，以前还放点烧的干辣椒，然后放在酸菜里面，吃起来老香了，或者是放点拌的辣椒油也可以，反正都好吃，夏天几乎不吃，所以猫冬必备！
第二道就是小鸡炖蘑菇，东北人爱吃小鸡炖蘑菇，但是平时时候吃得挺少的，一到过年的时候吃点可香了，到了过年的时候家家都会杀鸡杀猪，所以小鸡炖蘑菇会出现一点都不夸张，然后放点土豆和蘑菇，再加上点粉条老香了！冬天就得这么吃！
第三道就是猪肉炖粉条，这道菜是东北人流传了很多年的，虽然不知道魅力在哪，但是绝对有存在的理由，而且那个粉条都是土豆粉，然后炖一锅，稍微有点黏糊的，然后肉也烂烀，反正吃起来那是绝了，吃饭之前再扒点大蒜，就着大蒜吃可香了！
第四道就是杀猪菜，东北杀猪菜在全国都是响当当的大名，在冬天更是让大家喜欢的不行，就相当于一个别样的火锅了什么血肠白肉和酸菜的，但是和炖的酸菜猪肉味道还不一样，这个是只有吃的人才能体会得到的，砸好的一碗蒜泥倒上酱油，那是东北独特的蒜酱！
第五道就是冻豆腐白菜，冻豆腐是东北的特色食物之一，冬天温度低，吃不了的豆腐冻上就有了冻豆腐之称，东北人喜欢冻豆腐到什么样子，不管是炖菜还是包饺子，就连火锅里都有它的身影，可以说是猫冬必备的食材之一！
第六道就是东北的咸菜，东北人口味稍微重一点，所以咸菜什么的还是很经常吃的，还有咸鸭蛋之类的，有的还可以用咸菜条炖土豆吃或者是炖肉，反正千奇百怪的美味，东北却是占了一半！
