荠菜是营养价值极高的一种蔬菜，它色泽翠绿，味道清香，吃起来十分鲜嫩可口，尤其是制作汤羹，更加美味爽口。那么今天就为大家分享一道荠菜豆腐汤。这道汤中只有荠菜和豆腐，食材简单制作快手，简单的一勺盐调味，就能够激发所有食材的鲜味。下面一起来看看具体的做法吧！它是天然的“护眼菜”，百吃不腻，双眼明亮，视力越来越好。
【荠菜豆腐汤的做法介绍】
食材清单：嫩豆腐1块，荠菜1把，盐、芝麻油适量。
第一步：先将荠菜清洗干净，控干上面的水分，切成比较碎末。
第二步：把嫩豆腐切成小块，放入盘子当中。
第三步：锅中加入一些清水或高汤，煮开之后，放入荠菜末。
第四步：将嫩豆腐倒入锅中，炖煮3分钟，加入少许水淀粉勾芡。
第五步：在锅中加入适量的盐、芝麻油，调味之后，盛出食用即可。
推荐语：荠菜豆腐汤是一道清淡的快手汤，其做法特别简单，只需要炖煮之后简单调味即可。虽然简单，但是这道汤的营养一点也不简单，特别是荠菜，它是一种胡萝卜素含量极高的蔬菜，经常吃能够预防近视，同时还可以缓解各种眼部疾病带来的不适症状。不仅如此，荠菜还是一种纤维素比较丰富的蔬菜，如果长期存在便秘情况的话，也可以多吃这种蔬菜，对于促进排便很有帮助。
以上就是荠菜豆腐汤的做法介绍。在制作这道汤时，大家要注意尽量不要加入过多调味品，想要香味更浓郁的话，加入一些高汤最好，这样吃起来才更健康美味！
