它是天然“补脑菜”，多给孩子吃，记忆力强，学习成绩好。一年又一年，孩子们一直在成长，特别是学习上。孩子们越来越辛苦。今天我们推荐地这道菜，对孩子的记忆力和学习成绩都非常有帮助，那就是西红柿炖鱼，这道菜听起来简单，但是非常有营养。简直是天然的“补脑菜”。一菜一肉，炖在一起搭配合理。先说西红柿，西红柿就是我们说的番茄，西红柿营养丰富，具特殊风味。西红柿含的“番茄素”，帮助我们美白的同时，也有助消化的。因为西红柿含有丰富的营养，所以被称为神奇的菜中之果。多吃西红柿可以补充维生素，还能补充抗氧化剂，对提高孩子的记忆力的帮助是非常大的。
天然“补脑菜”被发现，孩子常吃记忆力好，头脑聪明。再讲这鱼，这鱼就是我们市场上常见的罗非鱼。罗非鱼是我国主要养殖水产品。肉质鲜美，少刺，蛋白质含量极高，富含人体所的多种氨基酸，深受人们喜爱，所以有“白肉三文鱼”、“21世纪之鱼”的美称。多吃这个，孩子能补充钙质，促进骨骼生长，增强记忆力。西红柿炖罗非鱼，可以说是给孩子最好的补品，隔三差五做给孩子吃，孩子的记忆力上升了，成绩也会提高，家长朋友们赶快动起来吧。
【西红柿炖鱼】
美食详细材料
西红柿1个，罗非鱼1条，蚝油6克，十三香3克，生抽5克，黄豆酱1小勺，玉米油适量，盐适量
美食详细步骤
1.西红柿搓洗干净，用刀在西红柿的底部，割上十字刀，放入碗里，用开水烫一下，这样比较好去除西红柿的表皮，剥完西红柿的表皮，用刀对半切开，去掉西红柿的硬蒂，再切成小块。
2.市场师傅处理过的罗非鱼，把罗非鱼腹部的黑色物质，用刀刮干净，再冲洗干净，然后，再罗非鱼上割上十字刀。
3.热锅后，倒入适量的玉米油，晃匀，下入罗非鱼，小火慢煎，煎至罗非鱼的两面微微发黄。再来加入1/2碗清水，西红柿块，蚝油，生抽，黄豆酱，盐，十三香，用锅铲弄匀，盖上锅盖，用中火炖至，炖的过程时不时的翻动一下罗非鱼，炖至水快干了，就可以出锅了。