现在已经进入腊月了，我国最为隆重的节日——春节即将来临。值此之际，各家各户也开始筹备年货，而采购美食原料自然是每个家庭其中的重头戏。今天给大家推荐的四道家常美食：
M梅说美食给大家分享的第一道家常美食是：爆炒猪耳朵
梅说美食为大家分享的爆炒猪耳朵需要用到的食材和调料：熟猪耳、姜片、蒜片、青红椒各1个。生抽、料酒、特细辣椒粉、砂糖、鸡精等等。
爆炒猪耳朵的做法：
1. 猪耳切成薄片，姜，大蒜切片，青红椒切细丝。锅内冷油，放入蒜片，姜片略爆后，放入猪耳翻炒。
2. 加入料酒，生抽，砂糖，辣椒粉翻炒至均匀上色。加入青红椒丝炒至断生即可完成。
爆炒猪耳朵的特点：口感香脆微辣爽口
M梅说美食给大家分享的第二道家常美食是：西芹金针菇
M梅说美食为大家分享的西芹金针菇需要用到的食材和调料：猪里脊肉丝、金针姑、芹菜、红椒、姜、蒜、葱、盐、生抽、香油等等。
西芹金针菇的做法：
1、干金针菜开水焯一下水，捞出淋干水分备用。芹菜洗净切断，红椒切丝。里脊肉切丝，放少许盐、胡椒粉、淀粉、油，
2、再加少许水搅拌均匀腌制一下。锅内放油，热后放蒜片和姜丝爆香，放入腌制好的肉丝翻炒。肉变色后放入芹菜翻炒。放入金针菜翻炒
3、最后加入红椒、葱花、生抽翻炒至红椒断红即可
西芹金针菇的特点：营养丰富
M梅说美食给大家分享的第三道家常美食是：豉油鸡
M梅说美食为大家分享的豉油鸡需要用到的食材和调料：鸡肉，干葱、姜、花椒、生抽、老抽等等。
豉油鸡的做法：
1. 鸡处理干净，用调料将三黄鸡腌制2小时。电饭煲底部刷一层油，把葱段和姜片铺满锅底，
2. 把鸡放在姜葱的上面，按下煮饭键大约15分钟左右，打开电饭煲，将做好的鸡装盘即可完成。
豉油鸡的特点：香味浓郁。
M梅说美食给大家分享的第四道家常美食是：辣炒胡萝卜丝
M梅说美食为大家分享的辣炒胡萝卜丝需要用到的食材和调料：青椒，胡萝卜，盐，食用油等等。
辣炒胡萝卜丝的做法：
1. 胡萝卜洗净切丝，
2. 锅内烧油，放入萝卜丝翻炒加入青椒继续翻炒至断生加盐，出锅即可完成。
辣炒胡萝卜丝的特点：做法简单，营养丰富。
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