天冷了，这道菜少不了，热乎乎的炖上一锅，有菜有肉，真满足
配料:猪五花肉500克、白菜叶4个、宽粉1把、食油1汤匙、葱末少许、姜1小块、干辣椒1个、花椒粉适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、盐适量 、
烹饪步骤:
1.宽粉提前浸泡6小时。
2.白菜叶洗净，肉切块。
3.肉块凉水下锅，水开焯去血沫。
4.捞出洗净沥干。
5.炒锅中火加热，至五成热放葱末姜丝干辣椒爆香。
6.放肉翻炒一分钟。
7.放花椒粉、蚝油、生抽、老抽调味。
8.继续翻炒2分钟。
9.加清水炖煮，水量为肉块的3倍。
10.白菜切丝，另用锅将白菜丝用少许油翻炒，待炒干水分盛出。
11.肉块炖煮约一个小时后，放白菜丝，加盐调味。
12.继续炖煮10分钟，放粉条。
13.待汤汁浓稠，熄火，装盘。
