导语：现在人们的生活质量不断提高，大家不用再担心基本的温饱问题，可以放心的吃喝了。现在养生的概念深入人心，现在很多人吃饭都非常讲究，不仅要吃吃些肉，还要吃些蔬菜才行，荤素搭配，才能吃的营养美味又健康。
白菜就是经常用来和肉一起搭配的蔬菜，白菜美味可口，和肉一起炒味道绝了。天太冷，白菜不会这吃法可惜了，热腾腾炒一锅，比煮着吃舒服多了。
白菜的这种美味的吃法就是和肉片一起炒着吃，这样吃不仅美味加倍，营养也加倍。小编今天给大家介绍的就是美味白菜的做法，大家快来看看吧。
滑子菇、白菜炒里脊
By Belial毛毛
配料：
干滑子菇 50克、白菜 200克、猪里脊 100克、葱 适量、淀粉 适量、生抽 适量、蚝油 适量、花生油 适量、糖 适量、精盐 适量、香油 适量
步骤1.滑子菇用温水浸泡一个小时，多泡会更好。
步骤2.里脊切片
步骤3.加少许糖、盐和淀粉给肉上浆，再加少许油抓匀。
步骤4.葱改刀
步骤5.白菜切斜片
步骤6.锅里放油烧热，放入肉片翻炒。
步骤7.九分熟时捞出
步骤8.用底油炒香葱花
步骤9.放入滑子菇翻炒
步骤10.放入白菜翻炒
步骤11.放入肉片翻炒
步骤12.放老抽和蚝油调味，因为不用放盐，可以多放点生抽。
步骤13.淋水淀粉勾芡
步骤14.点几滴香油，翻炒，出锅。
烹饪小贴士：
1.白菜含有90%以上的纤维素。纤维素被现代营养学家称为“第七营养素”，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。纤维素的另一重要作用，就是能促进人体对动物蛋白质的吸收。
2.秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
3.白菜中微量元素锌的含量不但在蔬菜中是屈指可数的，而且比肉和蛋类的含量还要高。体内经常补充锌，能够促进幼儿的生长发育。
大家是喜欢吃煮白菜，还是喜欢吃炖白菜呢？
