大家好，我是慧慧，天气越来越冷啦，早餐一定要在家吃，才暖和。很多朋友们都不想做饭，今天用大米给大家分享一个懒人的做法，非常的营养，好吃又美味。下面我们来看一下怎么做的吧。
【香肠焖饭】
【基本食材】大米，土豆，胡萝卜，腊肠，香菇，玉米粒，青豆，盐，生抽，胡椒粉，蚝油
【制作步骤】
1.首先在大碗里倒入适量的大米，倒入适量的清水，给它淘洗一下，把这个脏水给它倒掉，这个淘米水千万不要倒掉，用它来浇花是非常的不错，最好大米里倒入适量的清水给它浸泡一下。
2.准备一个去皮的土豆，切成厚片，切成长条，最后切成小丁，把土豆放入清水里面浸泡一下，防止氧化变黑。准备半根胡萝卜切成厚片，改刀切成长条，最后切成小丁儿。放入盘里，准备两根广式腊肠儿，给它切开，再切成长条儿，最后也切成小丁，放入盘里。准备几个香菇，先切成片，再改刀切成丁，放入碗里。
3.锅热倒适量的油，放入腊肠炒出香味，炒香之后倒入香菇、胡萝卜、土豆丁，继续翻炒均匀，再放一点玉米粒和青豆。下面我们来调个味儿，放入适量的盐、生抽，来一点老抽上色，来一点胡椒粉，再来点蚝油，继续给它翻拌均匀，让所有的菜都入味儿，放入一小碗的清水，水的量不要特别多，和这个菜持平就可以，把水烧开就可以啦。关火儿。
4.这个大米现在已经泡好了，看一下已经完全胀起来了，把里面的水分倒掉，把大米倒入电饭煲里面，把炒的配菜倒入里面，直接把它放到电饭煲里面，盖上盖子，选煮饭模式，大约需要40分钟。
5.时间到，焖十分钟，再打开盖子看一下，哇，太漂亮啦，闻着好香啊，我们给它搅拌一下，看一下这个大米粒粒分明，光闻着就非常的香，太有食欲啦，拌匀之后给它放到小碗儿里面。用铲子给它按扁，上面扣上一个盘子，给它倒扣过来看一下，特别的完美，上面撒上一点小葱点缀，不喜欢的也可以不用，放一道非常好吃又解馋的腊肠焖饭就做好了。
【小贴士】
1.把土豆放入清水里面浸泡一下，防止氧化变黑。
2.配菜炒入味后，放入一小碗的清水，水的量不要特别多，和这个菜持平就可以。
