天热了，不爱吃蔬菜，不喜欢吃热气腾腾的饭了，可以在菜里加了一碗芡粉水，软滑味浓，冷了也不腻的蔬菜，我可以吃个精光。南方人夏天吃饭喜欢把饭放凉了再吃，而北方人会认为这种吃法油腻腻的，吃到肚子里不舒服，所以喜欢吃热气腾腾的饭菜，但是在天热的时候，还去吃热气腾腾的饭菜，反而会影响我们的食欲，那么就来学一种可以既可以吃不油腻的饭菜，也可以避免因饭菜的热气而影响我们食欲，看看荤素搭配的饭菜，如何做到不油腻且不影响食欲。
肉末香菇土豆泥
By 夏目的龙喵喵
配料：
小土豆 5个、肉末 100克、香菇 3个、胡萝卜 半个、柿子椒 2个、蒜 2瓣、精盐 一勺、鸡精 适量、酱油 两勺、小葱 一根
烹饪步骤：
1.将食材洗干净，以备用
2.将土豆放进蒸锅蒸熟，如果想要吃软一点可以多蒸会。拿一支筷子戳土豆，如果能戳进去就代表熟了。
3.将青椒、香菇、胡萝卜、大蒜分别切碎，以备用。
4.将瘦肉剁碎，放入淀粉，以备用。
5.在锅中倒入植物油，然后依次倒入大蒜、青椒、瘦肉、胡萝卜、香菇，翻炒至香。接着倒入一碗清水，加两勺酱油，把汤熬至粘稠，加入盐、鸡精即可起锅。
6.把熟了的土豆碾成泥，装盘。（我直接放菜板上用刀碾的）
7.最后将稠状的汤汁淋在土豆泥上，撒上一点葱花，就大功告成了……
烹饪小贴士：
1、香菇中的脂肪所含脂肪酸，可以降低人体血脂。土豆含有多种维生素和无机盐，对人体健康有益，而且其还是抗衰老的食物之一，同时食用，效果极佳，最富营养。2、土豆泥本身已经是熟的了，搅拌均匀之后就能加水（土豆不干不加水也行），不需要额外炒制。注意火候，不要开太大，不然锅底的土豆泥容易焦。水一定不要一次性放太多， 少点慢慢加最好。3、食用香菇时，可以选择焯水的方式，不一定要油炸，香菇吸油，不喜欢吃油性大的人，可以选择此种方式。
有喜欢吃土豆泥加糖的没
