天热人的胃口都受影响，对于烧饭的人来说夏天到厨房确实是很难受的，所以我们家一到夏天都基本吃一些简单的菜肴，但是又要保证营养均衡，所以在做法上就要下一点功夫的。今天小编就和分享一道老少皆宜的美食，不用炒不用油炸，只要简单蒸一蒸，营养美味还健脑，老少皆宜，三高的人生更是可以放心食用的，对降血糖降血压还是有一定好处的。今天和大家分享的这个菜用的主要材料是南瓜，多吃南瓜能促进新陈代谢，促进肠道排毒，将南瓜和其他2种食材结合起来做了一道下饭的蒸菜，上桌家人都竖起大拇指，个个夸我脑子灵活会懂得营养搭配，哈哈，都是为了一家人的健康，花点心思烧菜还是很值得的。
南瓜内含有维生素和果胶，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，起到解毒作用。南瓜在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。所以高血糖的尽量要多吃一些。而鸡肉很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，另外鸡肉在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。好了，说了这么多，具体怎么做呢？看看小编和大家分解的过程吧。
【南瓜鸡肉盅】材料：小南瓜一粒 黑木耳适量 鸡腿一个 蒜瓣一个 洋葱适量
调料：生蚝少许 胡椒粉 料酒 玉米淀粉
这里和大家说下，黑木耳建议用干货自己来泡发比较卫生，外卖泡发过的我个人是不推荐买的。
然后将鸡肉去骨，剩下的肉都切成小块就可以了，当然筋也是不要的，要切掉。
接着将泡发的木耳撕成小块放入碗里面，加入鸡肉，切丝的洋葱，蒜片，然后加入各种的调料以及少许的橄榄油，搅拌均匀后再加入1小勺的玉米淀粉，抓匀后腌制10分钟左右。
准备开始蒸了，这里小编就推荐大家一个零厨艺做菜的方式吧，我一般是用电蒸锅或者电饭煲来进行，现在电饭煲都带有蒸的功能，你直接加入水放入蒸架和材料，剩下时间到就自动停了，完全没有用明火蒸东西怕水干的顾虑，试试吧。
等电饭煲加足水，放入蒸架后，接着将腌制好的鸡肉全部填入事先做好的南瓜盅里面（南瓜盅做法很简单，一端切个盖子，然后用吃饭的饭勺将南瓜中间肉都挖处理，可以另外吃也可以和鸡肉拌下再次填入）
盖上盖子，按下蒸的功能就可以了，时间你可以根据自己食材的多少来增减，我这个是小南瓜，时间设置了20分钟，事实上发现也是刚刚好的。
看看，蒸出来的美味，不油腻，营养全部都锁住，南瓜也吸足了其他食材的味道，口感吃起来更好了，一盅都不够一个人吃，哈哈，太抢手了。
吃完鸡肉看看里面的南瓜肉，虽然是素菜却能吃出荤菜的滋味，真好，而且这样搭配的吃法，老少皆宜，天热不想烧菜，用个电饭煲这样蒸一蒸，美味营养全部有，试试吧。
