天越冷越要吃这菜,健胃补肝还驱寒,比牛肉滋补,比猪肉鲜美

旅游 田田的搞笑段子 2022-08-06 19:38

原标题:天越冷越要吃这菜,健胃补肝还驱寒,比牛肉滋补,比猪肉鲜美

12月了,天气越来越冷。在冬天,我们常常吃些肉类来补充能量,达到抗寒的目的。但是吃多了肉就会腻,还容易消化不良。小编建议以大家蔬菜类的素食也要多吃。就比如杏鲍菇,它的口感和肉类还相近,很多人都爱吃呢。

天越冷越要吃这菜,健胃补肝还驱寒,比牛肉滋补,比猪肉鲜美。杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,还有助于胃酸的分泌和食物的消化。今天小编教大家的是手撕杏鲍菇,咸香美味,要常吃哦。

手撕杏鲍菇

By 我爱做饭饭饭

配料:

杏鲍菇 3个、胡萝卜 半个、葱 1根、蒜 1瓣、孜然 适量、精盐 适量、橄榄油 少许、辣椒(红,尖,干) 1个、酱油 少许

烹饪步骤:

1.准备食材

2.用手将杏鲍菇撕成丝状,尽量细点,胡萝卜用工具弄成细丝状。葱、蒜、辣椒碎备用

3.锅里放少许油,待油七分熟倒入杏鲍菇,干炒,不可放水,将杏鲍菇里的水分炒出,然后盛出备用

4.锅里再放油,七分熟将蒜、辣椒、葱倒进去煸香,再倒入胡萝卜,等胡萝卜变色之后,把煸

5.放酱油、放盐、放孜然,根据自己的口味调,然后出锅

烹饪小贴士:

1、看菌盖:菌盖为圆碟状,表面应有丝状光泽,平滑、干燥、再看菌盖是否开了,菌盖如果开了,代表采摘迟了,孢子都已经开了,其营养就大大的降低了。直径以3厘米左右为佳,这样的杏鲍菇口感最好。

2、看菌褶:菌褶应排列密集,颜色应呈乳白色,边缘及两侧平,有小菌褶。

3、看菌柄:先看表面的纤维,过粗代表其太老了,过细则代表太嫩而少了咬劲,熟度以七分熟的恰好,菌柄10厘米左右为佳,最后看颜色,色泽乳白光滑,肉质肥厚。

大家喜欢这道菜吗?

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