小鱼花生
小鱼干和脆脆的花生能走到一块儿，红椒是它们的红娘，在锅中翻腾的它们，越来越香，越来越脆，注意别糊了哦。
难度：一般
烹饪时间：5分钟
口味：淡
食材
150克
小鱼干
200克
花生米
50克
红椒
各少许
葱花、蒜末
各2克
盐、鸡粉
3克
椒盐粉
食用油适量
做法
1 洗净的红椒切条，改切成丁。
2 锅中注入适量清水烧开，倒入小鱼干，汆煮片刻。
3 关火后捞出汆煮好的小鱼干，沥干水分，装盘待用。
4 热锅注油，倒入花生米。
5 油炸约1分钟至微黄色。
6 捞出炸好的花生米，沥干油，装入盘中，备用。
7 往锅中倒入小鱼干。
8 油炸约1分钟至酥软。
9 关火后捞出炸好的小鱼干，沥干油，装盘待用。
10 用油起锅，倒入蒜末、红椒丁、小鱼干，炒匀。
11 加入盐、鸡粉、椒盐粉，炒匀。
12 加入葱花、花生米。
13 翻炒约2分钟至熟。
14 关火后盛出炒好的菜肴，装入盘中即可。
