五花肉烧素鸡
材料：五花肉500g、素鸡500g、葱、姜、辣椒和青蒜适量、八角1个、桂皮1节、生抽酱油适量、红烧汁适量、油和盐适量；
做法
1.准备食材。中火热锅热油，加入葱、姜、辣椒炒香后加入五花肉炒制变色。
2.加入酱油和红烧汁炒匀后加入八角、桂皮、盐和适量的水，中小火炖20分钟左右。
3.大约20分钟后（或者水还有一半的时候）加入素鸡翻炒均匀，继续中小火再炖10分钟左右或直到汤汁收的差不多了。
4.拌入青蒜关火就可以出锅了。
蚝油香菇生菜
材料：香菇、生菜、蚝油、蒜
做法：1、香菇洗净切片，生菜洗净摘成一片一片，蒜切片；
2、油烧热，加蒜片炒两下，放入香菇片，翻炒至香菇变色变软，加入生菜翻炒至变软。
3、加入蚝油翻炒，起锅！
平菇鸡蛋汤
材料：平菇200克、鸡蛋1个、葱、淀粉、油、盐、香菜
做法：
1. 将新鲜的平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出；
葱和香菜切小段；鸡蛋磕入碗中，加料酒、少许盐搅匀；用水勾芡少许淀粉。
2. 锅中倒油烧热，下平菇煸炒几下，倒入适量水、加盐烧开，倒入水淀粉、鸡蛋液、切好的香菜，煮开淋上香油即可。
金钱蛋
材料：鸡蛋、酱油、料酒、蒜苗、青椒、红椒、淀粉、蒜、盐、油
做法：
1.将鸡蛋煮熟，凉水里放凉后拿出剥壳切片。青红椒切圈，蒜苗切断。
2.将鸡蛋片的两面都均匀的裹上淀粉。
3.热油入锅，将鸡蛋片轻轻放入，中火煎至两面金黄后盛出备用。
4.中火加热锅里余油，放入大蒜爆香后倒入蒜苗、青红椒炒香，撒盐翻炒入味。
5.将鸡蛋片放入锅中轻轻翻炒，放入两勺酱油、一勺料酒炒匀入味，盛盘！
香芹腊肉
香芹一把 胡萝卜半根 腊肉一块(可以事先蒸15分钟，好切.)
做法：
香芹去根，摘下叶子更存;胡萝卜切细条，和芹菜一般粗细;腊肉切片;蒜切片.
锅里加油烧热后倒入蒜片，腊肉一起翻炒，让腊肉出出油，最后倒入胡萝卜细条，翻炒过后略加水焖1分钟;倒入芹菜翻炒至芹菜变色，加少许盐调味，腊肉会比较咸一点，少加盐，最后扔芹菜叶子，炒匀出锅即可.
彩椒炒鸡腿肉
鸡大腿去骨切成丁，加盐，酱油，鸡精，姜末，淀粉腌制10分钟;彩椒切块;蒜切片.
锅内加油烧热后下鸡腿肉炒散盛出，留底油，下酸蒜片，彩椒翻炒，加盐调味，然后倒入炒熟的鸡腿肉翻炒均匀即可出锅.
老干妈孜然莲藕
用料：莲藕、老干妈油辣椒、孜然、白糖、味极鲜或者生抽
做法：
1.莲藕洗净切薄片，泡在水里防止氧化。
2.锅内下稍多的油，然后放老干妈油辣椒进去炒，然后放入沥干水的莲藕。
3.放入孜然粉，放入生抽，加一点点白糖出锅。
葱花厚蛋卷
做法
1.打三个鸡蛋。加适量盐，葱花和芝麻，打成蛋液。
2.锅中抹少许油，摊均匀少许蛋液。微微凝固就向一边卷起。
3.在刷上少许油，在摊入蛋液
4.再向另一边卷起，如此反复几次直至蛋液摊完，期间可以撒入火腿
5.微微凉一下切段即可。
