主料：莲藕一段；辅料：酱油两大勺，白糖两大勺，白醋一大勺，片栗粉（马铃薯淀粉）适量，芝麻（黑、白均可）适量，水适量，色拉油适量；
配方：莲藕一段。
莲藕去皮以后，切成1厘米厚的片就ok，拎干多余水分以后。莲藕放入大一点的容器里加多一点的片栗粉拌匀就ok。（像颠勺那样的动作，这样的话可以更均匀；或者用保鲜袋里面放莲藕和片栗粉，手朝上拍袋子底部也ok，使其混合均匀）。
平底不沾锅加入多一点的油以后，就可以中火煎莲藕。至两面都焦一点的状态就ok。
混合酱汁：酱油、糖、醋（怕焦的话可以加一勺水），用厨房纸擦去锅中多余的油以后，倒入酱汁与莲藕混合就ok，翻炒至酱汁都裹到莲藕上以后，停火出锅。最后在上面撒些香香的芝麻就ok，加了芝麻的话会更好吃的。