在我们北方，主要是以面食为主的，天天都会吃到各种各样的面食，像烙饼，面汤，包子，饺子，面条这些都是用面做出来的，今天咱们来说说面食中的面条，大家都知道面条的吃法非常的多，面条的种类也是有好几种，挂面，手擀面，机器压出来的面条等，其实不管煮什么面条，都不要开水下锅煮，掌握3点，面条筋道又美味！
在我家面条总是没有断过，有时候要是回家晚了，没有吃饭，就动手煮一碗面条，放点盐，葱花，香油，醋，再多来点青菜，浇上一勺面汤，吃着可爽口美味了，可能有的人会说，这样做的面条肯定不好吃，这你就不懂了，只要掌握了煮面条的正确方法，出锅的面条筋道又好吃，还很有嚼劲，不管是吃汤面还是蒜汁都好吃。
煮面条的方法很简单，但大部分的人都没有做对，很多人都是等到锅中的水烧开之后下入面条煮，其实做是不正确的，反而会让煮出来的面条出现成坨，夹生的情况，一点也不筋道，口感也是很差劲的，一点都不好吃，一起来看看我是怎么煮面条的，非常的简单。
锅中倒入足够量的水，然后加入一点点的盐，盐可以让面条更加的筋道，而且还能防止面条粘连，等到锅中的水还没完全沸腾，但是锅底冒起了小泡，这个时候下入面条，然后用筷子朝一个方向搅拌，将面条搅拌开来，等到锅中的水沸腾，然后加入一点凉水再煮。
因为面条里面有面粉，所以锅中的水煮开后，会有很多的泡沫，再煮汤就会变得浑浊，面条发黏，加一点清水，面汤会变得清澈，面条也不易夹生，面条煮熟后捞出过凉水，面条好吃，有韧性，还特别的筋道，吃着有嚼劲，其实不管煮什么面条，都是可以用这个方法来煮的，保证出锅的面条特别的好吃！
