春天是孩子们长身体的黄金期，尤其是对青少年来说，各位爸爸妈妈们一定要注意保证孩子们的营养，尤其是要多吃一些新鲜应季的蔬菜和水果。今天小编来和大家分享的蔬菜蒜苔，就是春天不能错过的蔬菜之一。5月，孩子长高黄金期，多给孩子吃这菜，脆嫩可口，个子蹭蹭长。蒜苔有着独特的味道和清脆的口感，受到大家的喜爱。除了口感好，蒜苔营养价值也很高，不仅富含维生素、纤维素和钙质，还具有杀菌消炎的作用，能够有效地缓解腹痛和腹泻。下面给大家带来的是家常蒜苔炒肉的做法，这样做的蒜苔入味又下饭，一起来看看吧。
蒜苔炒肉，小朋友来做菜
By 花凝雨嫣
配料：
蒜苔 400克、猪肉 100克、花生油 适量、精盐 1勺、生抽 1勺、葱姜蒜 适量
烹饪步骤：
1.蒜苔择干净清洗
2.切成段
3.切好的蒜苔
4.猪肉切丝，葱姜蒜切好
5.葱姜蒜炝锅，放入肉丝，倒入生抽，煸炒
6.倒入蒜苔
7.加盐调味
8.翻炒熟出锅
烹饪小贴士：
1、蒜薹是大蒜的花茎。色绿叶美，耐贮藏，秋、冬、春三季都有供应。2、蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。3、蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。4、品质好的蒜薹应新鲜、脆嫩，无粗老纤维，条长，上部浓绿，基部嫩白，尾端不黄，不烂、不蔫、苔顶帽不开花。
你家孩子喜欢吃蒜苔吗？
