这年头吃啥都不如吃素,4月瘦身更要多吃,分享7道素炒菜的做法,比大鱼大肉还抢手,清肠降脂,胖人别错过。
【笋片炒抱子甘蓝】
原料: 冬笋 抱子甘蓝 枸杞
制作:冬笋片后放入锅中焯水, 加入少许盐,焯煮三分钟后捞出;热锅凉油,放入蒜片煸炒;爆香后加入抱子甘蓝进去翻炒至变色,加入焯好的冬笋进去翻炒几下,加入适量的盐调味即可。
【口蘑胡萝卜炒荷兰豆】
原料: 荷兰豆 口蘑 胡萝
制作:烧锅水加入少许盐和油,将荷兰豆放进锅中焯烫变色后捞出;热锅凉油,将胡萝卜进锅翻炒; 加入口蘑片进去继续翻炒几下, 加入焯过的荷兰豆进锅翻炒,加入少许盐调味, 翻炒均匀即可。
【蚝油木耳胡萝卜杏鲍菇】
原料: 杏鲍菇 胡萝卜 黑木耳
制作:烧锅水加入少许盐,将木耳放入锅中焯煮两分钟;热锅凉油, 将胡萝卜片入锅翻炒;加入杏鲍菇进锅翻炒至杏鲍菇微微发软, 加入木耳进去翻炒两下,加入少许蚝油进锅继续翻炒; 加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
【红椒杏鲍菇炒西芹】
原料: 杏鲍菇 西芹 红椒
制作:烧锅水加入少许盐和油, 将西芹放进锅中焯烫变色后捞出;烧热锅放入适量的油,将杏鲍菇丝入锅翻炒至微微发软,加入焯好的西芹条进锅继续翻炒, 加入红椒丝进锅翻炒, 最后加入少许盐调味,翻炒均匀即可。
【番茄炒菜花】
原料: 番茄 菜花
制作: 烧锅开水加入少许盐,将菜花放入水中焯至九成熟捞出备用;烧热锅放入适量的油,放入蒜片爆香,加入番茄块进锅炒至微微出汁, 加入1勺糖翻炒均匀;加入焯过的菜花翻炒几下后加入少许盐调味,翻炒均匀后即可。
【白玉菇炒木耳菜】
原料:木耳菜 白玉菇
制作:热锅凉油,将白玉菇入锅翻炒至微微发软,加入洗净的木耳菜进锅大火快速翻炒,炒时加入1小勺糖,加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
【青豆山药胡萝卜丁】
原料: 青豆 山药 胡萝卜
制作: 烧锅水加入少许盐和油, 将青豆放入锅中焯煮; 待青豆九成熟时放入山药进锅焯一下后捞出; 热锅凉油, 放入胡萝丁进去翻炒;加入青豆和山药丁进去翻炒,再加入少许盐调味, 翻炒均匀即可。