土豆和火腿搭配,加入一把孜然,随手一炒就是一道下饭菜
时间过得真快,不知不觉已经11月份了,立冬过后天气逐渐寒冷,这个时候要多吃一些营养丰富的食材,才能够提高抵抗能力,即使季节转变也不会容易生病。饮食上要合理搭配一日三餐,大鱼大肉固然好好,青菜也一定要摄入。
土豆是中国发展前景非常高的产物之一,同时也是十大热门营养保健食品之一,土豆又名马铃薯,它在中国仅次于水稻,玉米小麦是非常重要的粮食作物,在以前物资匮乏的时候,人们把土豆当做主食,由于它产量高,适应性广泛,营养成分齐全,所以土豆受到全世界的高度重视,现在已经成为全球经济贸易的重要组成部分。
在我看来,土豆不仅营养丰富,它也是一种非常百搭的食材,既可以单独烹饪,也可以搭配其他食材一起烹饪,不管怎样制作不能高是自己的味道,今天教大家制作一道简单快手的孜然土豆火腿,制作非常简单,只用到了土豆和火腿,将两者搭配在一起,加入一把孜然,随手一炒就是一道下饭菜,竟然有外面烧烤摊的味道,赶紧来尝试一下吧。
【菜品】:孜然土豆火腿
【烹饪食材】:土豆两个,火腿肠三根,生抽一勺,孜然粉一勺,辣椒分一勺,白芝麻一勺,孜然粉适量,糖适量,盐一勺,葱花适量。
【烹饪步骤】:
1、首先准备好需要用到的全部食材,火腿上和土豆,将土豆削皮之后清洗干净,切成小块火腿肠去皮斜刀切块。
锅中添加半锅清水,然后将土豆冷水一放入锅中,大火将水煮,开大约煮5分钟,然后捞出来,沥干水分备用。
3、起锅烧油,油热之后,将沥干水分的土豆放入锅中,小火慢慢煎职,直到土豆表面金黄。
4、然后再将切好的火腿肠放入锅中也一同煎制片刻。
5、继续继续加入,生抽孜然粉,白芝麻,孜然粒,糖一勺盐,辣椒粉,然后快速翻出去,大家也可以直接买来烧烤用的调味料,因为土豆已经七八分熟了,所以不需要炒太长时间,炒制食材入味就可以关火出锅了,出锅的时候撒上葱花点缀一下,美味的下饭菜,孜然土豆锅腿就做好了。
【烹饪小贴士】:
1、制作这道菜的时候,土豆和火腿都需要先放入油锅中煎制一下,直到将表面煎制焦黄然后再炒味道会更加好吃一些。
2、制作过程中,调味料可以根据自己的口味来适当调整。
3、蔬菜大家也可以根据自己的喜好来任意搭配,还可以加入胡萝卜西兰花之类的食材,家里有吃剩下的火锅丸子也可以一起放入进去,味道很不错,大家可以试一下。
4、土豆切好之后需要先焯水,大约煮5分钟,将土豆煮至七八分熟就可以了。