大家好，我是小巧，很高兴与您相识在巧阿姨厨房，欢迎您的到来，小巧会不断更新美食分享。今天给大家带来的是一款普普通通的家常美食，土豆片炒肉，简单的菜肴，轻松的做法，让你轻松下厨房。土豆是日常生活中最普通的食材了，可以说这土豆怎么做都好吃，可以是普通的炖土豆茄子，也可以是炒土豆丝，还能凉拌，还能油炸成薯条、薯片的。总之，这土豆可以说是跟人们关系比较密切的呢。
今天小巧就给大家说说，这两个土豆，一块肉，轻轻松松一大盘，土豆片炒肉的做法，会做不是目的，目的是好吃。那土豆片怎么炒才好吃呢，别急，下面一步一步告诉你。只要掌握这几个方面，就能做出美味的土豆片炒肉来。如果学会了，记得分享出去哈！
【土豆片炒肉】
【准备食材】
主料：土豆2个、猪肉1块、胡萝卜1根
配料：葱2根、姜1块、盐2勺、鸡精1勺、十三香1勺、生抽1勺
【制作方法】
1、猪肉解冻，切片。
2、把准备好的土豆，清洗干净，去掉土豆的外皮，切成薄片，用水冲洗一下，冲掉土豆片表面的淀粉。胡萝卜清洗干净，横着切一块，再竖着切成片儿，放在盘中备用。
3、将葱切成葱花，姜切成丝。
4、把锅烧热，放入两勺食用油，不要太多，油热，下入葱姜末爆锅，爆出香味
5、下入肉片翻炒，翻炒到肉片变为白色
6、下入土豆片和胡萝卜片，继续翻炒
7、放入调味料，放盐2勺、鸡精1勺、十三香1勺、生抽1勺，翻炒均匀。
8、炒至土豆片变软，用铲子戳一戳，感觉一下土豆片熟没熟，能戳动，就是熟了。
9、盛出来装入盘中，即可。
美味的土豆片就做好的，两个土豆，就能炒出一大盘，不管是配着米饭、馒头、还是喝粥，都很搭配。
【小贴士】
1、土豆片切好后，用清水冲洗一下，去掉土豆片表面的淀粉，这样炒的时候不容易糊锅。还能防止土豆变黑。
2、土豆片炒至能戳透就行，炒太软，卖相就不好看了。