土豆是家里餐桌上一年四季经常食用的食材之一，土豆的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质，分享一道土豆的家常做法，加入它一起炒，增香又增味，味美又开胃，营养丰富，做法简单，香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。这个菜肴这么好，你也学会它，做给家人吃吧
【香菇炒土豆片】材料：土豆2个、香菇250克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、
做法：
1.土豆去皮洗净，香菇切去伞柄不用，洗净，再切成片
2.将土豆切成片，放在清水中洗去淀粉
3.锅加水烧开，下入土豆片焯水，将土豆片焯水至断生，捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水待用
4.锅加油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，下入香菇翻炒，将香菇炒出香味
5.淋入少许水，加入蚝油，烧开，小火烧制2-3分钟入味
6.下入土豆片，盐，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
