天冷了,冬瓜这样做,美味又营养,多吃孩子补钙长高个,女人瘦身

旅游 这样说美食 2022-08-06 19:38

原标题:天冷了,冬瓜这样做,美味又营养,多吃孩子补钙长高个,女人瘦身

天冷了,冬瓜这样做,美味又营养,多吃孩子补钙长高个,女人瘦身冬季,天寒地冻冷风瘦瘦的,吃冬瓜便最好不过。而且简单易做,卖相又好。一家大小也适合~

五鲜冬瓜盒

材料:

冬瓜———2斤/1200g

玉子豆腐———1条(切粒)

虾肉———4只(约40g,切粒)

带子肉———2只(切粒)

冬菇———2只(浸软切粒)

虾米———1汤匙(浸软切粒)

鸡肉———50g(切粒)

青豆———1汤匙

调味料:

鸡汤———250ml

糖———少许

盐———少许

白胡椒粉———少许

生粉———3茶匙

绍酒———半茶匙

做法:

1)冬瓜要买底部,把底部平切少许好让瓜可以平放,但切忌切太多至中间去核后瓜肉会穿。

2)用刀把皮切去。

3)用刀及匙把瓜中心的核去掉,成一个盒状。

4)把冬瓜放深碟中,先把约50ml鸡汤平均倒在瓜上。

5)用大火蒸45分钟。

6)带子及虾肉下绍酒、半茶匙白胡椒、1/4茶匙糖、盐,腌一会。

7)鸡肉粒浸滚水两次至血水出清,把水倒去。

8)下半茶匙盐、糖及少许胡椒粉腌一会。

9)蒸好的冬瓜,把上面的水倒去,备用。

10)中火下半汤匙油,先下虾米及冬菇炒香。

11)再加入其余的鸡汤(约200ml)。

12)略煮1、2分钟至配料出味。

13)加入鸡肉,略煮。再加入虾及带子煮至8成熟(约半分钟)。

14)加入玉子豆腐及青豆,加入半茶匙糖、胡椒粉略煮热便可。

15)最后加入生粉水(3茶匙生粉加9茶匙水)打献,至汁略杰身便可。

16)把配料及汁放入冬瓜中间及旁边,即成!

哗~又漂亮又简单好下饭的一个家常菜,冬瓜清甜加上配料的鲜香,保证吃到停不了口,老少皆宜。

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