西班牙猪肉丸子(二吃)
东北的冬天真是冷啊，刚立冬就开始急剧降温，穿再多一出家门就被风打透了，在等车的时候冷的我是浑身打颤，脚底都发凉。还好早上送孩子上学的时候多给他加了一个外套，幸好幸好。
今天就做西班牙猪肉丸子吧，我就是属于那种冬天总是要做肉的那种人，感觉多吃肉会增加身体的抵抗力，让身体暖和过来，抵御骤然下降的气温。最最重要的是这道西班牙猪肉丸子做出来真的好吃，儿子在厨房外闻到香味儿都会和我讲口水要流出来了。每次做这个家里都要多煮点饭，不然不够吃的。这道菜本来叫“西班牙牛肉丸子”，因为我老公不吃牛肉.所以我很少做牛肉的菜，真的很想做也只好把牛肉改成猪肉，这个西班牙猪肉丸子就是这样演变而来的，好在味道做出来很棒，全家人都爱吃。
一次没用完的猪肉丸子.我又把它拿来炖白菜也非常好吃。第一次做丸子还在材料里面加面包粉，是让我想尝试的原因。没想到做起来的丸子，起来不会硬硬的，类似肉汁饱满的松软。天冷儿子不爱吃蔬菜，我在菜里加了1碗“它”，软滑味浓吃个精光！这是个好吃的丸子，可以一次多做一些放冷冻。随时想吃就可以拿出来做菜。
材料:绞肉300g ，洋葱丁半个，蒜末少许，蛋一个，面包粉60g，意大利综合香料、盐、黑胡椒各少许.
我手上刚好有一点点孛萕.和香菇也一起切丁加入
将上述材料全部拌匀做成丸子~~
下锅用油煎熟备用
因为不是油炸的.所以形状变三角形了
做到这里.一次吃不了那么多.放凉就可以冷冻了
西班牙猪肉丸子的材料~~
先下锅爆香蒜头.再下锅炒番茄丁
待蕃茄炒出香味再加入洋葱续炒
加入一杯高汤.和少许蕃茄酱
再把丸子放下锅一起煮到收汁，调一下味道加一点糖、盐
当猪肉丸子吸满了汤汁.看起来会很饱满又入味喔~!!
酸酸甜甜的很好吃也很下饭~!!
祝您用餐愉快~
剩下来的猪肉丸子我又选了一个好日子给它拿来炖白菜.也很好吃喔...
不输给红烧狮子头...
另外一天的午餐...
