它是“天然减脂菜”，4块钱炒一盘，隔天吃一次，排除黑宿便。前两天我们一家人去到农村游玩，看到农村的南瓜已经快要成熟了，而且南瓜的藤蔓长得遍地都是，绿油油的一大片，非常好看。当天晚上，在农村吃饭的时候，农村阿姨给我们做了一道清炒南瓜藤，我觉得很新鲜，以前只知道吃南瓜，从来不知道南瓜藤还能吃，而且这么好吃。同行的人都觉得很爽口，也学会了新的吃法，让我们很开眼界，就连小孩子都大口大口地吃着南瓜藤。临走的时候我特意问阿姨要了一把南瓜藤，想回家自己也做着吃一吃，结果很快就吃完了，我去市场找了一圈，好不容易才找到一个自己种菜的大伯在卖。7月，这菜3块一大把，坚持一个月，减脂美容，胖子要多吃。
因为很多人并不知道南瓜藤的好吃之处，所以基本上没有人买大伯的南瓜藤，我见到了如获至宝，就把大伯的南瓜藤都买了下来，他看我如此识货，就便宜一点卖给了我。自从上次吃完南瓜藤，我们一家人就想念那种新鲜的口味了。说起来，南瓜真的是浑身是宝，南瓜可以吃，南瓜叶可以吃，就连南瓜藤都这么好吃，如果没吃过的，可千万要尝一尝，绝对开启新世界的大门。
以前不了解，我特意去查了南瓜藤的功效，原来，南瓜藤是不仅可以食用，而且还是一种中药材。它既可以食用也可以药用，南瓜藤是非常适合夏天吃的一种食材，清肺养胃、调经理气、养肝通经络......最重要的是可以清热去火气，所以说，夏天遇到南瓜藤千万别错过，它口感好、营养高，味道十分的清新，而且也比较适合减肥的人来吃，因为它还有刮油减脂的效果，常吃可以帮助排除宿便，所以它还有减肥美容的功效，吃起来很好消化，不会给肠胃增加负担。
具体做法：
1.南瓜藤选用新鲜的口感更好，做菜之前先把老叶黄叶都去除，然后清洗干净。
2.锅中加入清水，稍微放一些盐和清油，把南瓜藤放进去焯水，但时间不能太长。
3.南瓜藤焯水后沥干水分，锅中烧油，把蒜瓣和葱段放入爆香。
4.焯过的南瓜藤放入翻炒均匀，一直炒到南瓜藤变软。
5.快炒熟时，放入盐等调味料，就可以出锅了。
6.这样一道新鲜的清炒南瓜藤就最好了，这样清炒用油和盐都十分少，口味清淡，适合夏天。
小提示：
南瓜藤焯水时，放入盐和清油，可以让南瓜叶保持嫩绿和脆爽的口感。
