7月份开始天就更热了，坐在屋里不动还好些，拖拖地做点家务一会就出汗了，这大热天的，连街上的人都少了许多，毕竟快要进入小暑节气了，一年中最热的一段时间，就算开始了。
天热人就懒得动，更别提做饭了，这一阵子都想办法偷懒，谁让咱不想吃外卖呢。想办法减少在厨房的高温煎熬，但是还得保证每顿饭的营养，毕竟夏天那么漫长，流汗消耗的体力和营养要及时的补充，不然对身体健康会有一定的影响。
今天分享一道鸡翅的做法，一提到鸡翅，大家是不是想到很多种做法？比如可乐鸡翅、红烧鸡翅、奥尔良鸡翅、香辣鸡翅、孜然鸡翅等等，但是要我说，最适合夏天的还得是这道蒸鸡翅，少油少盐更健康，大火蒸一蒸，鲜嫩多汁，开胃下饭。
鸡肉是属于容易消化吸收的肉类，吃鸡肉能够益气补虚、增强体力、提高免疫力等作用，这道菜搭配了香菇一起蒸，香菇可以说和鸡肉是天生好搭档，被称为“菇中之王”，有着特殊的香气，有着极高的营养价值，味道鲜美，尤其是和鸡肉搭配，味道鲜上加鲜。我用了少量的剁椒，微辣开胃又下饭。
【剁椒香菇蒸鸡翅】
原材料：鸡翅8个，香菇几个
调料：剁椒，盐，生抽，老抽，料酒，姜，小葱，香菜，植物油，白糖，白胡椒粉
制作过程：
1、鸡翅用刀剁成两半，放入冷水中浸泡一会去除血水。
2、捞出后攥一下水分，放入大碗中，加入几片姜片，少许白胡椒粉、盐、白糖，适量生抽和老抽、料酒搅拌均匀腌制一会。
3、香菇去蒂清洗后，切成厚片。
4、煮锅加入适量清水，下入香菇焯水半分钟，控水捞出。
5、将香菇放入盘子底部，上面放上腌制过的鸡翅，再均匀的铺上一些剁椒，淋入少许植物油。
6、电蒸锅水箱加入纯净水，接通电源，将鸡翅放入蒸格中，旋转按钮选择蒸制15分钟。
蒸好后取出，表面再撒上一些小葱和香菜即可。因为剁椒有咸味，腌制的时候盐不要加多了，这道剁椒香菇蒸鸡翅做法简单，鸡翅鲜嫩多汁，香菇入味好吃，很适合夏天食用。
#夏天来了#
#夏日美好生活#